气调冰箱的原理在冷藏冰箱的基础上，增加一套空气分离装置，通过这套装置，将冰箱中和外界的空气的氧气分离出来，产生90%-97%的氮气，并将氮气送入冰箱冷藏室中，气调保鲜和冷藏技术结合起来使食品保鲜达到最佳的效果。
由于气调贮藏必须以适宜的低温为基础才能收到比冷藏更好的效果，所以气调贮藏技术与低温贮藏的冰箱是最好的结合，气调冰箱比冷藏冰箱的保鲜效果更好，贮藏时间更长。气调冰箱是冷藏冰箱的发展，气调冰箱是冷藏冰箱的升级换代产品，是冰箱行业的一次革命，气调冰箱必然取代冷藏冰箱成为主要家庭用冰箱。气调冰箱的发展潜力巨大。
冰箱是一种小型家用的低温贮藏设备，贮藏空间小，设备小，家用产品要求成本低、噪音低、无污染。因此，用于气调冰箱的空分装置必须小型化、成本低、噪音低、寿命长。同时气调冰箱只适合采用单指标调节的控制方式，只对O2浓度进行调节，也就是通过调节N2浓度来达到调节O2浓度的目的。因此，用于气调冰箱的空分装置实际上是一个小型的制氮装置，而且制取的氮气浓度要达到90%~98%才能用于气调冰箱。
研发的气调冰箱专用制氮装置结构简单、成本低、寿命长，每套制氮装置的成本约200元左右，可应用于高中底端各型冰箱上。并可以制成便携式水果气调保鲜包装机。
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