华凌全球首发维他命冰箱

8月9日，以专业制冷十八年著称的著名制冷家电专业品牌华凌发布了国内首款“维他命生态保鲜冰箱”。该冰箱采用维他命生态保鲜技术，开创了全新冰箱理念“生态保鲜”。业内专家认为，华凌维他命冰箱是行业重大技术突破，标志着冰箱发展进入全新阶段。

发布会上，华凌向媒体与业内专家隆重推介维他命生态保鲜技术。据介绍，蔬菜水果等食物的营养流失一是因为长期放置会释放乙烯，该气体会加速食物自身新陈代谢，消耗营养物质；二是因为食物中的营养成分与空气中的氧气发生氧化作用，生成稳定的化学分子，人体难以吸收。华凌维他命生态保鲜技术是与全球制冷家电技术领袖三菱电机联合研发的，基本原理是采集多种天然草药、矿物，经过严格测试和比例混合后生成特殊抗衰物，该物质在冰箱内挥发出的气体可有效吸收食物释放的乙烯气体，延缓蔬菜水果的自身衰老过程，同时释放散发大量的抗氧化剂及负离子，依附在食物表面，阻止或者延缓食物与氧气发生氧化反应，从而保持食物的有效营养成分。三菱电机的实验表明，在温度5℃、湿度RH95%的最佳蔬菜保鲜条件下，三天内采用普通冰箱蔬菜水果的维生素流失率高达25%，采用维他命保鲜技术则只有7%，相差3倍多；而一周之后差距更拉大到6倍。

华凌更强调，V++维他命保鲜技术开创了“生态保鲜”的新理念。据介绍，冰箱自1923年出现以来，已历经了三代改进，出现了风冷、节能、无氟、变温等等众多功能创新，但是，其基本作用机制是一样的，即以低温的物理手段来降低食物的新陈代谢速度、使食物不立即腐败。也即“物理保鲜”。物理保鲜在一定程度上实现了保鲜，使食物看起来依旧光鲜。但有一个问题确实始终未能解决的：维生素流失的速度极快。所以，物理保鲜之下的食物，即使不腐败，但实际上已经不是原来的食物了，而变成了一个空壳。因为维他命等养分已经被流失了。进而，对消费者生命健康的支撑与保护作用非常薄弱。而维他命保鲜技术则从人类食物几乎全部是活性物质出发，开辟了保持事物维生素的全新思路，以生命物质自身的方式来保护食物新鲜状态，使冰箱对营养物质的保持能力取得质的飞跃，真正实现了对消费者的健康保护与人性关怀，开创了“生态保鲜”的新时代。

有专家认为，自工业革命后人类曾长期处于对机械的膜拜之中，认为机械力量超于一切。传统冰箱的发明就是依靠机械力量。社会文明在进步，人类的价值观念、审美取向、消费理念、对科学技术的认识都发生了变化，重新崇尚人与自然的价值、回归自然怀抱近年来成为主旋律，环保与生物技术日益为人所重视。与此同时，现代生活节奏愈来愈快，人群体制普遍下降，人类对健康消费日益关注。据有关专业协会调查，有70%的都市家庭都处于亚健康的状态。而冰箱开发理念多年来一直未有重大突破，维他命保鲜技术则顺应了上述潮流，在物理保鲜的基础上，实现了冰箱发展的重大突破。

有营养学专家指出，人们应该对健康消费建立全面的认识，即：对人无害不是健康，对人有益才是健康。冰箱市场“纳米”、“抗菌”、等健康概念曾一度炒作泛滥，即使这些产品能如同其宣称一样在一定程度上保证食物对人体无伤害，但其效用仍然片面，并非真正健康。

发布会现场一位经销商代表认为，前不久冰箱四大家族产品价格竞相跳水，平均降价达10%，最高降幅超过25%。冰箱产能过剩严重，2003年大约有1000万台的产能无法消化，再加上冰箱产品陷入严重的同质化局面，价格战似乎成了目前唯一的出路，冰箱行业有陷入空调恶性价格战的趋势。此次华凌推出维他命冰箱，从技术的突破来寻求差异化，打破了冰箱同质化导致恶性价格战的怪圈，在一定程度上可以消减价格战的基础。与此同时，华凌维他命冰箱的推出对国内冰箱产品市场格局也产生深远影响。

发布会上，华凌共展出了四台应用维他命保鲜技术的维他命冰箱，分别是节能型BCD-195VHC、BCD-215VHC与不同面板的风冷型BCD-203WQ白色、BCD-203WQ银色。华凌表示，对维他命冰箱将采取产品细分战略，把维他命保鲜技术应用到数字变温、风冷、节能等高端冰箱系列上，形成丰富的产品格局。与此同时，华凌还将与三菱电机继续深入合作，推动“生态保鲜”进一步发展。

华凌得以创新推出生态保鲜技术，与其多年积淀是分不开的。华凌自1985年建厂便从三菱电机引入全球领先的制冷家电生产线与全套工艺及品质管理体系，并与三菱电机联合建立研发实验室，连年投入重资跟踪世界先进技术水平、提升研发创新能力。先后推出的节能王、数码变温王等产品在市场上均有突出表现。华凌冰箱是首批国家免检产品之一，是中国政府最早认可的43家电冰箱定点生产商之一，中国四大“国优金奖”冰箱之一，并被中国政府授予“中国电冰箱王子”的称号。目前，华凌正在积极实施“北伐”战略，谋求通过市场范围与产销规模突破，提升华凌冰箱业务市场地位。维他命冰箱的推出，无疑将为华凌实现这一战略提供有力支撑。