中等职业学校教育的基本培养目标是让学生掌握一定的文化知识，熟练的专业操作技能，养成良好的学习习惯，树立正确的职业教育人才观和质量观。全面反映学习者的学习经验，发现和激发学习者多方面的潜能，帮助学习者认识自我建立自信，为适应就业岗位以及转岗再就业打下坚实的基础。重视学习者过程评价，强化综合实践能力考核，充分反映学习者不同智能类型和水平；广泛笔试、口试、记录、观测、现场操作、提交案例分析报告、成果演示、作品评价学习方法记录、自评、第三者评价等多种评价方法，建立以能力为本位评价主体和方式多元化的评价体系，让学生感受成功的喜悦。传统的制冷专业教学是教师先讲原理知识，后验证性地做几个实验，讲的多、做的少，不利于学生解决实际问题。而项目教学法的实施，使师生双方边教、边学、边做，融理论教学与实践教学为一体，从而培养了学生的综合能力，取得了良好的教学效果。
一、项目教学法简介
项目教学法是以工作任务为核心来训练技能并构建理论知识的教学法。是师生通过共同实施一个完整的“项目”工作而进行的教学活动，其基本思想是把知识附着于任务，在完成任务的过程中让学生获得知识，是一种教和学互动的模式。在职业教育中，项目是指以生产一件具体的、具有实际应用价值的产品为目的任务，它应该满足下面的条件：①该工作过程可用于学习一定的教学内容，具有一定的应用价值；②能将某一教学课题的理论知识和实际技能结合在一起；③与企业实际生产过程或现实的商业经营活动有直接的关系；④学生有独立进行计划工作的机会，在一定的时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为；⑤有明确而具体的成果展示；⑥学生自己克服、处理在项目工作中出现的困难和问题；⑦具有一定的难度，不仅是已有知识、技能的应用，而且还要求学生运用新学习的知识、技能，解决过去从未遇到过的实际问题；⑧学习结束时，师生共同评价项目工作成果和工作学习方法。
二、项目教学实践过程
《制冷设备原理与维修》是一门理论与实践关联性很强的课程。在教学中，怎样处理好理论教学与实践教学的关系，使学生既能学到理论知识，又能培养动手能力。这是摆在教师面前的一个重要课题。采用“项目教学法”能较好地解决这个问题。在教学的过程中，针对课程内容分为六个项目：
项目一：电冰箱制冷系统的安装与调试
项目二：电冰箱电气系统的安装与调试
项目三：空调器制冷系统的安装与调试
项目四：空调器电气系统的安装与调试
项目五：汽车空调的维修
项目六：冰箱、空调典型故障的维修
每个项目又分解成若干个小模块，每个模块都有学习目标，工作任务，在工作任务过程中采用“做一做”、“想一想”、“读一读”，以完成项目教学的校本教材。具体做法为：教师先进行必要的课堂教学，使学生掌握必要的基础知识，然后把全班分成六个小组布置项目任务，学生分别对项目进行讨论、查找资料，并写出各自的设计思想与方法、画出原理方框图，设计安装图、选择器件。再进行全班交流并演示项目结果，经过改进后，学校提供器材再由学生正式实施项目，写出总结，内容包括实施项目成本核算，最后由教师进行评估总结。
三、“项目教学法”实施过程中必须重视的几个问题
1.项目的选取是成功的关键
（1）用典型产品制作（设备生产、故障排除或提供服务等）引领工作任务。工作任务是课程内容的载体。在教学过程中需要典型产品的制作等实质的职业活动来实施教学，从而为学习者提供一个真实、整体而全面的学习情境，做到理论联系实际，乃至解决跨专业、跨行业的问题。
（2）用工作任务引领专业知识。这里的工作任务是核心，是课程内容的载体；专业知识则服务于工作任务，难点是如何均匀、合理地进行专业知识（包括理论知识与实践知识）的分配。解决这一问题的关键是在职业实践活动寻求实践性问题。以实践性问题作为促进两者的中介，从问题中引申出理论知识。从而有效地实现理论知识与实践知识的整合，促进学生实践能力的行成。例如在电冰箱制冷系统的安装与调试项目中，选取了海尔电冰箱。让学生认识冰箱的五大部件：压缩机、冷凝器、毛细管、干燥过滤器、蒸发器。在装配过程中学习它们的作用即做中学。
2.做好过程考核及结果评价工作
项目教学不再把教师掌握的现成知识技能传递给学生作为追求的目标，而是在教师的指导下寻求找到这个结果的途径，最终得到这个结果，并能进行自我评价，学习的重点在学习的过程而非学习的结果。因此，项目教学过程中，老师是指导者、监督者，是学生的助手。在项目实施过程中通过时间观念、工作态度、合作能力、创新能力、产品完成五个方面给予评价。
四、结束语
通过典型产品的安装，学生能主动参与到项目当中，解决了学生上课开小差、思想不集中的难题。学生能边做边学。把看到的、听到的、手上做到的结合起来，头脑中就会有东西，就会思考，就会出现问题，就会想办法解决问题，自信心就会增强、学习的积极性也就提高了，同时也培养了学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、以及交流合作能力。
通过课程改革，在制冷课程教学中实践“项目教学法”，达到了良好的教学效果。制冷中级工考核合格率能达到95%以上，学生能很快适应自己的工作岗位。“项目教学法”?把理论教学与实践教学有机的结合起来，在做中学，在学中做，不仅有利于学生加深理解和掌握书本的理论知识，更使他们懂得怎样灵活应用这些知识。“项目教学法”充分发掘了学生的创造潜能，全面培养了学生分析问题和解决问题的思想和方法，提高了学生的综合素质，并且享受了学习的快乐。
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