生鲜电商遇上冷链物流这道“坎儿”

传统农业，土地上的农产品，大多要通过经销商，到农贸市场、超市，然后，才能到达居民的餐桌上。而今，网上下单，来自田头的蔬菜和水果便可以直接送到家中，且能保证“生”和“鲜”。生鲜电商领域已呈现企业与垂直电商合纵连横集体发力的新格局。而其中“冷链物流”成为一道迈步过去的坎，甚至有业内人士断言，“在生鲜电商的厮杀中，谁赢了物流，谁就拥有江湖”。

跨境电商物流

随着电商的国际化，跨境电商渐渐兴起。生鲜电商由于产品的特殊性，对采购提出了更高的要求。为了确保生鲜产品的新鲜程度，海外直采成为越来越多企业的选择。比如在水产采购方面，通过远洋捕捞实现船上速冻，直接锁鲜，然后进入中国仓库的模式，比进口-批发-商超的传统模式环节大大缩短。随着产业链的成熟，不断优化供应链结构是提供高品质进口生鲜产品的保证。

国内冷链物流

目前国内冷链资源太过稀少，远远不能满足国内生鲜电商的市场需求，据《阿里巴巴农产品电子商务白皮书》显示，仅2013年生鲜品类销售额同比超194%，是食品中增长最快的品类。但对应的冷链配送由于缺乏资源和统一标准，导致物流成本与生鲜产品平均销售额呈现倒挂状态，也催生了市场上常见的“冰块冷链”。

如何做好冷链物流，如何在运输过程中解决损耗，保鲜，安全等等一系列的问题，生鲜电商正面临着巨大的考验。