采用一次性气调技术保鲜龙眼的研究

谢准 付祥钊

重庆大学,三峡库区生态环境教育部重点实验室,400044 重庆大学,三峡库区生态环境教育部重点实验室,400044

摘要:

本文介绍了一次性气调技术,研究了龙眼在不同贮藏条件下的贮藏效果,其中重点研究了采用一次性气调技术保鲜龙眼的效果,研究发现,采用文中介绍的一次性气调技术保鲜龙眼大大降低了龙眼的失重率,能够有效的延长龙眼的贮藏时间,并且介绍了采用此技术应注意的问题.

关键词:

龙眼 一次性气调技术 气调贮藏 保鲜技术 附件下载