精创温度记录仪在冷链中的应用

随着国民经济的不断发展，人们的物质生活水平也得到了快速提高，人们对食品新鲜度、营养价值和食品安全方面的要求也逐渐提高。我们从网上查询得到一组统计数字：目前我国80％的生鲜食品还是采用常温物流的形式，粮食产后流通损失占总产量的12％－15％，果蔬损失率达25％－32％，蛋腐蚀率达5％，肉干耗变质达3％，因此而导致的直接经济损失每年约有750亿元。近年来，食品和饲料的异地生产、销售形式为食源性疾病的传播流行创造了条件，食源性疾病的发病率逐渐增高，使得解决食品安全问题更为紧迫和重要。而低温冷藏能使食品原有的风味、色泽、营养保持得更好，食用的安全性更高。 国内近几年提出的冷链物流概念一般泛指的是温度敏感性产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量，减少物流损耗的一项系统工程。它是随着物流技术，制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。需要进行冷链运输的食品一般有冷饮品、乳制品、肉制品、药品、疫苗等等。其中多数的乳制品需要全程处于低温冷链中方能保证质量，乳品的全程配送和销售时的保存温度规定为0－10℃；商场或超市冷藏库、冷风柜温度应控制在2－6℃左右。而多数的医用血液、生物制剂和药品因为所含有的蛋白质的不稳定性，使得生物药品易受环境的温度变化影响，导致药品和血液、疫苗变质，所以更需要严格的温度控制。 目前，对冷链进行温度监控越来越具有必要性。具体表现在以下几个方面： 1、可以树立企业的品牌形象。向消费者提供“放心”服务，树立品牌形象受到越来越多优秀企业的重视，从某种意义上讲，一个企业的品牌就决定了一个企业的命运。因此要求冷链物流提供温度数据记录，提升核心竞争力，满足较高层次的“绿色食品消费”需求。例如光明乳业推广乳制品“冷链保鲜”概念，这个举措就使得“光明奶箱”成为光明乳品优质的象征。 2、可以减少物流损失。冷链温度监控利用冷链实时监控和预警机制，减少生鲜食品变质损耗；有了明确的温度记录，可以确定药品环境温度是否超标，减少估计和推测造成的不必要的损失。 3、对冷链进行温度监控也符合食品、药品的安全监管要求。 温度是有关食品安全的一个非常重要的参数。根据HACCP体系的要求，原料采购接受时除了检验食品的保质期、外包装、食品外观等外，还必须对食品的内部温度及运输过程的中温度的连续性进行严格检查。 4、符合医疗和计划免疫要求。2005年4月19日，国务院颁布了《疫苗流通和预防接种管理条例》。为确认注射前疫苗质量，保证免疫接种效果，在疫苗、菌苗等生物制品从制药厂成品仓库发运，到给有关人群接种的冷链储运过程中，保留其所处环境温度的监测记录。另外由于第一类疫苗接种单位扩大至所有有条件的医疗卫生机构、第二类疫苗则从流通到使用全部放开，这使得对疫苗的监管范围和群体扩大，有关部门必须提升监管能力。要保证疫苗从生产企业到接种单位流转过程中的质量，需要一套严格的冷链系统，而现有疫苗的冷链系统运行并不乐观，缺乏温度监控和记录机制。 综上所述，在冷链的各个环节中对温度实现端到端的实时监控和记录，是食品和药品安全的重要一环，同时对温度监控的技术手段也提出了较高的要求。 为了满足冷链行业对温度监控技术的需求，国内以上海精创电器制造有限公司为代表的一些厂家在冷链温控器、温度记录仪的研发生产方面做了很多工作。上海精创电器制造有限公司成立于1996年，自成立以来一直专注于冷冻冷藏行业温度测控产品的研发、制造，并为客户提供整套温（湿）度测控的解决方案。主要产品有微电脑温控器、温度记录仪、制冷机组电控箱、数字温湿度计、卤素检漏仪等六大系列300余款，广泛应用于冷库、冷藏柜、冷藏车等冷链环节。 精创公司现有员工530余名，其中产品开发和测试工程师约70名。生产基地占地面积30亩，厂房建筑面积15000平方米，生产规模位居亚洲地区前列。精创公司于2006年被评为“省级高新技术企业”，是国家《温度控制仪检验规程》的起草单位之一。公司两款产品被列入“国家级火炬计划项目”，并相继被评为“国家级高新技术产品”和“省级高新技术产品”，多款产品获得了国家专利。目前精创产品已出口至全球40余个国家和地区，并为海尔、美菱、澳柯玛、新飞等近300家企业进行配套生产或OEM。 精创公司是国内较早从事温度记录仪产品研发生产的厂家之一。精创温度记录仪系列产品可广泛应用于食品、药品及鲜活物品的存储和运输，以及其他需要符合HACCP要求的行业，也可用于实验室、生产车间、温室大棚、烟草、疫苗及血液库、计算机房、医疗院所、孵化室等场合。精创温度记录仪系列产品具有性能稳定、记录容量大、精度高、操作简单、抗干扰性强等特点，能够对环境温度进行严格的监控和记录，可以使用打印机直接打印温度数据，或通过计算机对温度数据进行处理和输出，是上述各个行业的最佳选择。通过多年的市场检验，精创温度记录仪受到了各个行业用户的欢迎，目前已经在医药、冷库、冷藏运输等领域得到了广泛应用，并被海尔低温设备有限公司等厂家配套使用。 DR-200A、DR-300系列内置微型打印机的温度记录仪是目前精创广受欢迎的几款产品，具有记录容量大、精度高、操作简单、断电数据不丢失等特点，记录周期可以在1分钟到24小时之间随意设置，可以设置报警温差和报警延时时间，通过232接口和内置的微型打印机连接，可以方便快捷的打印温度记录数据，广泛适用于冷库、冰柜等。 RC-2020A20B以及RC-3030A30B系列共六款产品是精创近期推出的具备较高性价比的几款温度记录仪产品，体积小巧，便于安装和携带，该系列新产品可广泛应用于一些需要对温度进行记录和监控的场合，如冷藏运输车、冷库、实验室、温室大棚、烟草、疫苗及血液库、生产车间、医院、GMP医药厂房、农业种苗培育、孵化房、机房、博物馆、档案馆、文物保护、气象检测、造纸行业、暖通空调行业等。它们和上市较早的RC-100温度记录仪产品相比，外观十分相似，数据输出采用USB接口，使用更方便，特别在使用笔记本电脑的时候，不需要再另外配置232串口和USB口转换器。RC-2020A20B,RC-3030A30B可通过按键操作启动记录功能，除正常使用锂电池供电外，还可通过USB口由计算机供电，功耗相对较低。具备用户信息和仪表站号设置功能。这几款温度记录仪产品的记录容量分别为3900点、8000点、16000点,可以满足不同环境的记录要求。这几款产品的温度数据处理软件界面友好，通过软件用户可以非常方便的设置记录间隔