食品物流：突破重围•成就商机

2010年11月23日-25日，2010’中国国际食品加工及物流技术博览会（简称IFTE2010）将在上海光大会展中心隆重登场。面对原料价格高涨，行业竞争激烈等情况，主办方期望食品等相关制造企业借IFTE2010的舞台，通过外包物流配送降低成本，改进物流供应链系统提高企业竞争力，从而突破困境，成就商机。

随着食品消费基层不断扩大，近年我国食品业呈现快速增长。随着2009年农产品价格上涨等影响，今年的食品业企业不得不以提高售价来保证盈利。提价，是企业迫不得已的措施，但更多企业通过各环节的成本控制以保持价格优势，从而在市场中获得较强竞争力。作为行业重要环节的物流系统，已成为企业成本控制的重点环节。根据相关统计数据表明：目前我国食品物制造业的物流成本占到食品成本的50％左右，而每年总值约七百五十亿元人民币的食品在运送过程中腐坏。物流高成本高居不下、耗损食品严重的根本原因：国内现有的第三方物流提供的综合性全程服务不足需求的5%；基于控制成本的原因，国内大多数食品、饮料等制造企业拥有全套的物流系统，但利用率低，资源浪费严重。同时部分食品企业物流系统与其它环节沟通缺失导致信息断层，采购、生产、物流衔接不当造成食品、饮料等企业物流系统不通畅：原材料供应不及时、配送延误、物流资源浪费等。

针对本土食品制造企业物流系统问题频频，IFTE2010应时而生，主办方在展会期间组织行业协会领导和专家为行业把脉，为企业指点迷津。负责人指出中国食品物流供应链亟需重整。未来，企业则不但要调整企业物流策略，引进先进的物流管理理念和软件，将生产链的上下游有机结合起来；同时，选择服务质量好、先进的第三方物流企业，把如配送等物流环节外包，以做到真正的降低成本；另外，需引进先进且配套的物流硬件设备，进行集约化、高效化的物流供应链管理。

据了解，IFTE2010项目获中华人民共和国商务部独家批准，由商业科技质量中心、中国食品科学技术学会食品物流技术分会、中日流通产业发展委员会、中国调味品协会联合主办。消息一经发出便得到上海、广州、北京、深圳、大连等全国15个城市知名企业的纷纷响应，主办方每天咨询电话和预定电话爆满。同时展会期间，主办方还将推出首届食品物流高峰论坛、食品物流经理人俱乐部联谊会、物流采购洽谈及供需对接会、物流项目投融资对接会等多个大型国际化活动。