农产品气调保鲜成套设备研制成功

据《中国食品报》报道，日前，由浙江省科技厅立项、浙江大学生物系统工程与食品科学学院承担的“农产品产地气调保鲜成套设备及工艺体系的研究”已取得成功。该项目为我国农产品生产提供了小型成套产地保鲜加工设备，收获后的农产品可就地进行气调包装，明显减少果蔬的采后损失，延长干制品和易氧化食品的保质期。 该设备以现代传感技术与微机控制相结合，采用先进的质量流量控制原理进行比例调节和混合，不受环境温度和气源压力波动的影响，能精密调节各种混合气体比例。同时，采用动态气体混合方式，可实现连续配气和连续供气，并适用于需要配制不同种类混合气体的场合，保证了气调保鲜技术中气体置换率和理想气体比例这两大要素。该设备具有操作简便、使用成本低、投资省、见效快等特点，适合于果蔬、肉类、家禽、水产品的产地保鲜加工，同时还可用于熟食制品、软包装罐头及果冻等产品的气调包装 。 --中国空调制冷网 小新 摘自中国压缩机网