2001年第2期

从商业制冰机的制冷系统、供水系统、脱冰方式以及控制系统等方面论述了各种商业制冰机的结构及特征。并从制冰机的特性出发分析了影响制冰机效率的因素，提出了提高其效率的必要措施。