冷链在我国呈现巨大潜力

制冷快报 我国的冷冻冷藏需求市场正呈现迅速膨胀的势头，势必带来冷链产业的大幅度发展。但是就目前来看，冷链产业却出现严重滞后的现象，人们日益增长的需求得不到满足，冷链物流产业发展潜力巨大。

国内冷链市场落后世界

在发达国家90%以上的农产品是通过冷链系统运输的，而我国目前进入冷链系统的蔬菜只占到全部蔬菜的5%，肉类只占到15%，水产品也只有23%。即使是使用冷链运输的产品，运输过程中也会出现“断链”的现象 。

发达国家生鲜易腐农产品的销售量占到销售总量的多半。为减少农产品损耗、降低成本，从而间接增加农产品产量和农业产值，发达国家大多采用冷链物流来完成农产品的运输，形成了完整的农产品冷链物流体系。

我国目前的冷库总容量为880万吨，且集中分散在各水果蔬菜主产区、大中城市郊区的蔬菜基地和满足城区冻肉储备任务的储藏基地，无法为易腐食品流通系统提供有效的低温保障，因此我国的冷库数量仍有很大的缺口。

冷链产业如何大步向前

一体化冷链物流配送不仅要有充裕的资金，而且在软件管理方面也是很大的考验。

应实现农产品冷链物流技术的高速发展，物流管理水平的不断提高；使专业的农产品冷链物流形成规模，共同配送成为主导；让物流企业向集约化、协同化、全球化的方向发展。

政府应为农产品物流的发展提供有力的宏观管理保障机制。

应日趋完善教育培训体系，培养出更专业的行业优秀人才。鼓励技术创新，引导和推动高等院校设置冷链物流相关学科专业，开设相关课程，发展农产品冷链物流职业教育。

冷链物流产业对推动我国经济与社会协调发展发挥着重要作用，冷链物流配送系统的形成，必将带动一些相应产业提高到一个新水平。发展我国冷链物流业能有效缩短与居民消费需求之间的差距，扩大农产品出口量。