冷冻冷藏设备迫零售业节能

冷冻冷藏设备是零售企业的成为耗电大户的主要推手。从耗电量来看，零售企业一般全年无休，为保证食品安全，冷冻冷藏设备要保证365天每天24小时持续运转，用电量相当大。另外为营造愉悦的购物环境，营业期间照明要保证足够的亮度，空调要保证适宜的温度。零售企业照明、空调、冷冻冷藏设备等的用电累计起来，数额相当惊人。零售业是一个微利行业，目前行业平均净利润率只有1%左右，然而电费支出却普遍超出了1%，并且随着商品结构的调整和卖场环境的改善，比例有越来越大的趋势。节能降耗势在必行。

冷冻冷藏设备是零售企业节能降耗需要关注的重要点。根据中国连锁经营协会对家电卖场、便利店、超市、大型超市、百货店5类业态店铺耗电量情况的调查统计表明，其中百元销售耗电量中，大型超市由于需要大量的照明、空调、冷冻冷藏设备，耗电量最高，每实现100元销售额耗电1.77千瓦时，如果按平均每千瓦时电0.9元计算，折合电费1.59元。依此计算，一家年销售额1.2亿元的大型超市，每年电费为190.8万元。节约一千瓦时电可省下0.9元，相当于商场要实现100元的销售额才能得到。因此说“节约一千瓦时电=实现100元销售”，节约下来的费用可直接增加利润。目前，我国零售企业正在探索节能，特别是节电的办法，如灯带的分别控制、采用变频技术、精确控制开业准备时间、营业后对冷冻冷藏设备加盖等，这些办法中既有技术手段，也有管理手段，不论哪一种，都带来了明显的节能效果。