临安引进气调保鲜库促农业发展

制冷快报 据制冷快报记者了解，临安湖源镇畈龙村兴建两座大型万吨气调保鲜库，以延长竹笋的上市销售周期，助推竹笋产业迈进现代农业。 据悉，气调保鲜技术是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命的技术。

制冷快报记者了解到，改气调保鲜库项目建成投产后，可贮存竹笋2万吨，延长蔬菜上市销售期3个月以上，预计可以拉动竹笋种植10—20万亩，带动周边农户2万余户，创造就业人数2万余人，人均年收入有望增加1800元。专业人士介绍，改气调库主要是在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气组分的调节气体，抑制导致食品变败的生理生化过程及微生物的活动，解决了竹笋产业原材料的保鲜问题，通过气调保鲜技术将竹笋保鲜期延长至3个月以上。

气调库是冷链体系储藏环节的重要硬件，传统的农产品流通，中间环节多、信息不对称、交易成本高、流通效率低。制冷快报记者了解到，建气调库可以实现从产地到市场的无缝对接，降低30%以上成本。调库能减少损耗。农产品在后续流通过程中将因损耗丢失大部分利润。据测算，茄果类损失率在10%-20%左右，叶菜类的损失率则高达30%-40%，但是在气调库，损耗却在3%以下。