前几天，合肥持续高温，因空调被拆掉了，步行街迪信通手机卖场的员工只能靠冰块来降温。真有人买冰块降温？夏季合肥市场冰块需求量多大？它们从哪里来？又去了哪里？江淮晨报记者昨天做了一番探访。
周谷堆卖冰块日入近2万
零售冰块的老板一般选择在菜市场开店，因为周边商户就是自己的客户。在周谷堆批发市场的水产区内，共聚集着三家冰块销售店。一大早，王老板就开着厢式货车从附近制冰厂里拉货，为了防止冰块融化，他特地在店里设置了一个大冰库，用来储存每天销售剩余的冰块。
王老板是周谷堆王氏水产店的店主，江淮晨报记者看到他时，他正忙着往外运冰块。一块冰块标准重100斤，即便是在地上推着走，感觉也像在推石头。尽管冰块散发着冷气，但不一会王老板的衣服就被汗浸湿了。周边的水产店、蔬菜店老板不时来到店里，招呼王老板呆会送点冰块过去。
“现在是夏天旺季，赚钱就指望着这几个月了。”冰块分食用冰和降温冰，王老板说，冷冻食品、蔬菜用的降温冰块要16元1块，一块重100斤。而食用冰块因要使用纯净水或干净的井水当原料，成本较高，所以一袋10斤就要卖15元。王老板说，现在他一天可以卖上千块(袋)冰块，营业额将近2万。
制冰厂3月份就开始囤货
合肥的冰块来自制冰厂，位于西二环和红枫路附近的和合冷链食品股份有限公司是行业里的大户。每年3月份，厂里就开始生产冰块存在冷库，等着高温季出售，销售季一直能持续到10月底，一年下来一个厂可以卖7万块冰。
昨天下午，记者刚踏进和合冷链厂的制冰车间，便有一股凉意袭来。老朱和同事们穿着T恤不停地将制好的冰块顺着地面推出来，搬上前来买货的司机的车中。在制冰车间，除了几台机器，还有个大水窖，水被铁模分割成40×20厘米大小，冰块就在模子里成型。老朱说，水窖的外围液体是盐水，铁模子里是自来水，铁模子泡在盐水里，先把盐水降温到-15℃，铁模子里的自来水就自然结冰了，“因为盐水要到-20多度才能结冰，而自来水0℃就可以了，所以要用盐水，否则整个水窖就都成冰块了。”
“合肥市有十多家制冰厂，一年能生产四五十万块冰。”该公司综合业务部经理徐明忠说，该公司只做降温冰，一天能卖2000块，一块100斤，直接从厂里运货的话一块冰只要10块钱。
动物园都来买过冰块降温
现在大家都用空调，谁还要冰块啊？这种想法可是大错特错。夏天气温高，冰块的应用范围就更为广泛。不仅居家生活中可以用它降温解暑，在工厂车间降温、冷冻保鲜水产蔬菜等方面更是不可或缺。
徐明忠说，每天来买冰的大多数都是蔬菜、水产批发商等，他们买回去后做成碎冰给食品降温、保鲜。
还有一些没装空调、也不适宜装风扇的厂房、车间买冰给工人降温。“还有养鸡场、科研单位、制药厂也需要冰。”徐明忠说，例如一些药材要在固定的温度下生产，所以必须要用冰降温。
“以前合肥动物园还来买冰给动物园降温，有的补习班也买过，2004年公务员考试时也曾用过我们的冰块降温。”徐明忠看来，冰块用处很广泛，很多都是大家想不到的。
随后，记者又联系了瑶海区一家生产食用冰的制冰厂，工作人员徐小姐说，步行街很多小吃店、奶茶店、饮品店的冰都是他们厂做的，徐小姐说，食用冰一般都是商店里买，家庭的话自己可以用冰箱做。
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