《冷冻鱼糜加工技术规范》通过专家审定

广东省质量技术监督局和省海洋与渔业局组织有关专家对中国水产科学研究院南海水产研究所起草的《冷冻鱼糜加工技术规范》广东省渔业地方标准进行了审定。

该标准是在充分参阅相关文献工作基础上，根据我国和广东省目前冷冻鱼糜的生产实际需要而制订的。标准的技术内容叙述正确、简明易懂；标准的构成严谨合理；内容编排和层次划分清晰，符合GB/T1.1—2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》的基本要求。

标准在制订过程中，对省内有代表性的冷冻鱼糜生产、进出口企业和市场等情况进行了全面的调研，对与之相关的国内外标准进行了充分的研究，并作了充分的试验，广泛征求和采纳了国内相关领域专家学者、生产企业的意见和建议，所制订的标准科学、合理。标准对冷冻鱼糜加工企业的基本要求、加工技术操作要点、产品质量及生产纪录等要求进行了合理的限定和详细的描述，使标准更具实用性，可操作性强。

标准的制订和实施，对规范冷冻鱼糜加工企业生产行为，提高企业标准化意识，提高产品质量，确保冷冻鱼糜产品的食用安全性，保障人民身体健康都具有重要作用。

专家组审阅了相关文件，听取了制定人的汇报，一致同意标准通过审定，并建议把该标准作为推荐性地方标准，尽快颁布实施。