镇江工商局部署冷冻冷藏业专项检查

为进一步规范我市流通环节食品冷冻冷藏业发展，保障食品安全，近日来，镇江工商局根据食品安全风险管理的要求，部署了冷冻冷藏业专项检查工作，本次检查重点对专门从事冷藏冷冻贮存业务的(代储)冷库、从事冷冻食品(寄储)贸易经营户、集贸市场从事冷冻食品经营户、商场超市从事冷冻食品经营自备的冷柜销售终端等四类主体。

检查重点围绕主体经营资格、经营行为、食品质量三个方面开展，针对冻肉制品来源不明，索证索票是否齐全，标识标注是否符合规定进行了重点检查。绝大多数食品经营企业、食品经营者能落实进货查验记录制度，按规定经营冷冻冷藏食品，自律意识较强，但检查中也发现部分冷冻鸡翅、猪蹄进口食品无中文标识，进货手续不齐全;冷冻鱿鱼、猪大排无标识等问题。对检查中发现的问题已责成相关部门立案查处，同时进一步进行检测，对检测食品质量不存在问题的食品，可退回厂家，规范标识，重新上市。

截止发稿，各市场监管局在检查中尚未发现进货来源不明的情况，检查仍在进行中，但检查中发现部分经营户存在进货查验不全面、仓储经营主体未履行入库查验义务。冷冻冷藏业是食品冷链物流业态的重要环节，是事关流通环节食品安全大局的咽喉重地之一，食品监管部门将进一步督促冷冻冷藏食品经营主体和仓储经营主体自觉履行主体责任，同时食品监管部门提醒消费者在消费过程中一定要关注食品的标签和，发现问题要及时举报。