未来5-10年内高端冷冻物流会更加普及

制冷快报 - 制冷快报消息，目前，冷冻食品的流行推动了高端冷冻物流这个鲜为消费者关注的行业的发展。据了解，广州的冷冻市场在全国居于前列，这也催生出了夏晖(麦当劳的物流供应商)等一批定位在高端冷冻物流的公司。不过广州太古冷冻物流公司总经理鲍奇格也表示，国内的市场对传统冷冻的需求还是很强劲，新的高端物流未必是每个客户都喜欢的。

据了解，冷冻物流市场上，主要包括荣庆物流、华日飞天等第三方冷冻物流企业，冷藏车的生产企业，冷冻产品生产商等构成一条链，若要保证货品的全程的保险保证整条冷冻的畅通，需要各方通力配合。然而，供应链上信息流的畅通则要借助信息化，然而，相互脱节的信息化等于是一断从中间被截断的水管，无法从始端贯穿到终端。类比木桶效应，冷冻物流上某段信息化水平再高，对于提供整体供应链信息畅通水平也是于事无补的。

不过他并不担心高端冷冻物流未来的发展空间。“现在广州高端水产的需求旺盛，广州高端食品经营企业的群体在逐渐发展壮大。”在他看来，这些都是高端冷冻市场看好的信号，而随着国家对食品安全的重视和"十二五"规划的发布，在未来5~10年内，高端的冷冻物流会更加普及。