当芝华士的美酒广告在国内热播的时候，恐怕很少有人注意到，那醇香美酒中有冷气逼人的冰块；主角轻摇酒杯，杯中醒目的仍是晶莹的冰块。这个中国人并不注意的细节正是欧美生活方式的真实写照。然而，恰恰是这个与华人有着很大差异的生活习惯，注定了在欧美国家极为普及的制冰机，多年来却在中国难有作为……
制冰机，是一个长久以来在中国少人关注的产品。由于中西方文化的巨大差异，制冰机这个具有浓重西方生活色彩的产品，还没能在夏天给多少中国人带来凉爽。
“制冰机的国内市场我们依旧看好，它将随着人们生活方式的改变而逐渐拥有广阔的空间。”星星制冷设备工程有限公司市场部副总经理王良这样评价。
制冰机国内外市场反差强烈
澳柯玛有关人士介绍说，在最近三年，澳柯玛制冰机的出口额一直在以超过200%的速度增长，这同制冰机在海外市场的普及密切相关。
白雪制冰机目前每年的出口量稳定在几万台，基本上属于订单式OEM生产。白雪电器总经理办公室主任顾益新介绍说，在欧美国家，人们从小就形成了在饮品中加入冰块的习惯。在那里，冰块用于藏酒、冰酒和调酒。而酒则是欧美人士居家生活的必备饮品，因此，欧美国家的制冰机普及率高得惊人。
“不仅如此，在欧美国家的饭店中，24小时制冰100～200kg的制冰机是必备的，甚至连街边小餐馆也一定要配备合适的制冰机。”澳柯玛有关人士称，“欧美人需要的冰块不是冰箱中冷冻的方格冰块，而是能够快速融化的方块或圆形冰块，另外，一般的冰箱也很难满足他们对冰块的需求。”
“制冰机制出的冰块，在欧美国家还广泛应用于对创伤的冰敷，它可以阻止伤口出血、减少外伤疼痛，甚至退烧也需要冰块。这就是为什么制冰机在欧美国家得以普及的原因。目前，海外市场采购最多的是以每24小时制冰15～40kg的型号产品为主。主要是家用和小型商用产品。”意满经销公司某负责人介绍说。
国内制冰机目前出口的单价水平并不高，15kg/24h的制冰机单价在100～200美元，1000kg/24h的制冰机单价在1000美元，几乎全部以OEM形式出口。某制冰机企业内部人士无奈地表示：“制冰机出口的主要利润都被采购商赚去，我们只是赚个出口退税的钱。”
制冰机技术原理相对简单，因此制冰机的大规模生产正向中国转移。某企业人士表示：“早在6年前，公司就从国外引进了制冰机技术，几年过来，国外转让技术的企业已经不做制冰机了，而国内却有数家企业模仿我们，生产制冰机并且展开了全球市场的竞争。”
而事实上，在欧美国家高度普及的制冰机，在国内市场中，甚至多数消费者连听都没听过。在记者走访的多家家电卖场中，不仅没有看到任何一家有制冰机的销售，在随机提问了多个消费者后得到的答案是“一无所知”和“不会需要”。
“制冰机国内市场我们投入的资源相当少，由于国外订单排得比较满，而国内制冰机市场距离普及还很远，所以在内销上，我们考虑得很少。”顾益新说，国内市场惨淡的根本原因是中国人的生活方式与欧美国家有巨大不同。多数中国人不会想到在家里依靠加冰的方式降低饮品的温度，也没有多少人认为冰块是必须的。即使对冰块有需求，那么如今冰箱中的“制冰盒”也已经足够。
在采访中，制冰机企业对国内市场的现状分析完全一致——中国人的生活理念中对冰块几乎没有需求。王良表示，目前在国内，只是一些咖啡厅、酒吧或者是殡仪服务等特殊行业对制冰机有所需求，距离深入家庭，还很远。
制冰机前景开阔还是难测？
制冰机在海外市场波澜不惊的同时，中国国内市场到底前途如何？对此，各方意见不一。
星星集团对国内制冰机市场前景表达了坚定的信心，在记者所采访的企业中，愿意详细谈及国内市场规划的，也只有星星集团一家。王良称，星星集团对制冰机在国内市场的发展趋势已经调研了很久，虽然目前国内市场销售额不大，但随着时代的发展，人们生活水平的提高，与酒店、娱乐场所有着密切关联的制冰机产品，必将有很大的发展空间。他表示，就制冰机生产技术而言，中国目前也已经非常成熟。他表示：“星星集团从今年开始投入资源进行制冰机的生产和销售，在我们已经拥有的6个型号制冰机中，只有15kg/24h的产品用于出口，其余产品主要面对国内市场。”
制冰机市场的确需要培育，王良表示，“初期我们将采用在卖场捆绑赠送这样的方式来开拓渠道。从目前来看，制冰机虽然在终端卖场还没有动静，但在我们传统的经销渠道当中，还是得到经销商相当认可的。星星计划今后几年国内制冰机领域实现每年两位数的增长。”
对于国内市场的前景，顾益新则认为，国内市场有一定潜力，主要源自中国中产阶级的崛起和西式生活观念的渗透。澳柯玛有关人士表示，中国制冰机市场目前的市场容量大概在3亿元人民币左右，国内市场即使有发展，也需要几个厂家共同培育，这将是一个漫长的过程。
制冰机专注于出口的某企业部门负责人表示，目前很难界定商用及家用制冰机，但通常制冰量在60kg/24h以上的机器已经不会用于家庭，这部分产品在中国市场很可能有发展前途，尤其是酒店、娱乐业的高速发展将带动制冰机产业的升级。在被西方文化影响的年轻一代逐渐拥有消费力之后，酒店、娱乐场所对制冰机的采购甚至将有突破100kg/24h的可能。对此，王良也深表赞同，他甚至表示，在未来的若干年，由于制冰概念的深入，大饭店等场所的制冰量将逐渐不够用，届时，200kg/24h的制冰机也会有用武之地。
制冰机企业事实上多数对国内市场前景仍然持审慎态度。他们认为，目前制冰机生产企业鱼龙混杂，技术稳定性参差不齐，国内消费者对制冰机的了解更是寥寥无几。在这种国内终端渠道不认可、消费者不了解、很多品牌制冰机性能不佳的情况下，短期内发展国内市场显得非常不现实。王良还透露，一些制冰机厂家的产品在外界温度很高的情况下会出现“制冰损耗”，每天的实际制冰量与标称的相差很多。
主营出口的意满商贸公司有关人士表示，国内市场受困于生活理念，家用制冰机受传统冰箱、冷柜的压制非常明显。即使未来国内部分人的生活方式接近西方，或者对制冰机有了一定了解，那么这部分人的消费需求中，带有制冰功能的对开门冰箱也足以取代制冰机。“中国人对冰块的形状和功效的理解，短期内，不会有什么改变。”
制冰机未来的需求前景，业内人士分析认为，由于中国消费水平的日益提高，酒店、咖啡厅、酒吧、KTV等场所对冰块的需求将越来越大。而来自这部分的采购，将成为今后较长时间内，国内制冰机市场的发展动力。而就家庭生活而言，让中国人接受购入家庭式的15～20kg/24h的家用制冰机，还需要多数制冰机厂家有了一致认同后对市场的大力培育。至于能否形成一定的消费群体，并为小型家用制冰机带来国内市场空间，还是一个未知数。
微信公众号
个人微信
