第12届中国上海国际食品加工及包装机械展览会开幕

2010年10月19日至21日，第十二届中国上海国际食品加工及包装机械展览会在上海国际展览中心隆重举行。本届展会由中国食品工业协会、上海市国际展览有限公司和科隆展览中国有限公司联合主办，共吸引了世界各地等18个国家和地区的140余家展商参展。其中海外展商参展比率较去年增长10%。展品涵盖各种食品加工与包装设备及各类新的产品与技术成果。此次展览会聚焦全球能源危机和食品安全等内容。

据制冷快报记者获悉，我国今年上半年全国食品工业完成销售值27942.18亿元，同比增长26.03% ；利税总额4352亿元，同比增长 25.5%。但我国人民消费的食品大多来自大农业提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、储藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场需求。如果按2010年食品机械产值占食品工业总产值3.5%计算，则产值超过600亿元，是2000年的2.8-3.5倍。本届展会现场美国普罗维萨集团、德国汉特曼、德国特莱富、德国莫迪维克公司、查维斯机械制造（北京）有限公司、克维尼亚商贸（北京）有限公司、台湾源辗不锈钢实业有限公司等国际知名企业将现场演示大型食品加工机械设备，一大批“高效、节能”的最新展品同台竞技，为肉类、果蔬、乳制品等加工技术，真空包装技术，冷冻、冷藏技术等不同领域的食品生产提供个性化的解决方案。

近年来，随着农产品及相关食品原料价格的不断上涨，低碳生活方式对传统制造业的要求使中国广大的普通消费者对食品关注度越来越高，对食品安全的重视度也越来越高。食品加工生产环节的尖端高温杀菌处理技术甚为关键，被企业内部定位为“重中之重”。而以“绿色、环保”自然方法加工完成的食品也广获市场青睐。本届展会上美国 Cozzini 公司、瑞士 AMCOR FLEXIBLES 公司、美国 JBT 卓缤科技、美国 Raytek（雷泰）公司、日本日阪制作所等带来的最新高温高压杀菌装置将从食品生产环节的源头上尽最大限度的保障食品安全，旨为创造出品质更优的加工食品。