重庆是长江上游的“美食之都”，人们对生鲜、冷藏食品需求量相对较大。然而，2013年以前，整个重庆的冷库数量比较有限。位于大渡口茄子溪的重庆万吨冷冻品交易市场10万吨冷库是一级批发市场。此外，还有容量1.5万吨的观农贸万戈冷冻品批发市场，冷库容量3万吨的南岸冻品交易市场和零星的冷库，它们的定位都是二级分销批发市场。
在此背景下，冷库成为投资热点。福建大世界集团看到了重庆的商机。2012年12月，集团下属企业，重庆明品福物流有限责任公司投资建设的中国西部农产品冷链物流中心破土动工。
去年底，中国西部农产品冷链物流中心2栋容量5万吨的冷库相继投用，另一栋容量5万吨的冷库本月投用，到2015年3月，还有一栋容量8万吨的冷库投用。这4栋冷库和紧邻的东西两区交易市场、停车场、加工车间构成了总建筑面积43万平方米的一期项目，届时，将形成总容量23万吨的冷库规模，极大地丰富冷冻食品市场供应量和市民的餐桌。
新兴市场的硬件设施往往是亮点和优势，中国西部农产品冷链物流中心也不例外。采访当天烈日炎炎，未到上午10点，室外气温已攀升至38℃。崭新的2号、3号冷库外人头攒动，场面同样火热。60余辆大货车并排停靠在月台，货物不断地从库房内用叉车运送至穿堂，清点后装车。记者注意到，每座冷库均配备了6部门净宽3米，载重5吨的快速货物电梯及一部客梯，30套月台调节板可调节叉车与货车厢的水平高度，从而使冷藏食品进出冷库运行高效、便捷。
同2号、3号冷库并排的，是正在进行外墙装修的同规格4号冷库。重庆明品福物流有限责任公司总经理陈建德称，该冷库本月内即可投用。“制冷设备已经到位，目前正在进行降温。天气这么热，要把室内温度从零上35℃降至零下20℃左右，需要大约10天时间。”
占地5.3万平方米的东区交易市场早已完工。通过前期招商，截至目前，460个单元全部租出，签约率达100%。一些完成门店自主装修，并开张营业的商户们正使用着正对市场的冷库储运货物。在东区交易市场另一侧，规划的大型停车场已经平场；西区市场的主体结构也接近完工。
据介绍，三期项目全部建成后，中国西部农产品冷链物流中心冷库总容量将达40万吨，所有功能全部到位，规模效益进一步凸显，成为西部地区最大的冻品批发交易专业市场——届时，可真正实现该市场农产品加工、速冻、冷藏、保鲜、交易、配送、农产品检验检疫、电子商务和金融融资于一体的一站式服务。
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