保障食品安全 厦企引进冷链“黑匣子”新技术

制冷快报讯，近日在“2014国际冷链物流峰会暨第六届中美冷链物流会议”上了解到，国际先进的冷链全程可视、可追溯体系已经在厦门积极建立，同时，两岸航空冷链物流也开始萌芽，未来厦门市民的餐桌上，不仅鲜活的食品种类越来越多，而且也越来越安全。厦门的冷链物流业虽然刚刚起步，但定位高、目标远。

该会议由中国物流与采购联合会、美国驻华使馆农业贸易处、全球冷链联盟、厦门市人民政府联合主办。中国物流与采购联合会会长何黎明介绍，该活动已成为冷链业内最具规模和影响力的国际交流盛会。

技术革新，将带领行业的迅速发展。据制冷快报了解，冷链“黑匣子”是厦门企业刚刚引进的技术，其全称是“全程可视可追溯系统”，在这个技术支持下，客户和市民可以通过系统查询到食品从生产、装卸、运输、入库、出库、上架等一系列环节中的食品新鲜情况，哪个环节出问题，一目了然。