食品冷链物流需健康发展

制冷快报 - 民以食为天，食品的安全事关人民的身体健康。随着我国经济条件的改善，人们生活水平的提高，人们对食品的需求也越来越多样化。食品冷链物流成为影响食品安全的一大因素，国家也越来越重视食品冷链物流的发展。

2009年6月1日施行的《食品安全法》第27条规定：“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。”

2010年7月国家发改委发布的《农产品冷链物流发展规划》(2010－2015年)在分析我国当前农产品冷链物流发展现状基础上提出：2015年，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20％、30％、36％以上，冷藏运输率分别提高到30％、50％、65％左右，流通环节产品腐损率分别降至15％、8％、10％以下。

规划的发布不应只是国民和相关部门的一个愿景，而应该让具体的参与者将工作落到实处。尤其是从事食品生产的企业和从事冷链物流的企业，本着对人民身体健康负责的精神来办实事才能让我国食品加工和冷链物流不断向前发展。