我国食品冷链物流机遇与挑战并存

随着人们生活水平的提高，食品需求的规模在不断扩大，食品的易腐烂性决定了它离不开冷链物流，所以冷链物流市场存在着很大空间。我国的冷链物流市场需求每年在以10%的速度递增，这对冷链物流行业来说无疑是良好的商机，但也存在着巨大挑战。

由于我国食品冷链起步较晚，在食品物流这一新兴产业的形成和发展中，还存在着许多障碍和需要解决的问题。就整个冷链体系而言，中国的食品冷链还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显，再加上专业人员得缺乏和基础设施严重滞后，我国的食品冷链物流产业尚处于初级阶段。

据空调制冷大市场专家分析，我国目前的食品冷链企业发展极不成熟，绝大部分新成立的第三方冷链物流企业是原有从事冷藏运输或仓储的企业转制而成，企业规模小，网络不健全，市场覆盖面较窄。另外，从技术上讲，目前的食品冷链物流信息技术落后，没有建立完善的冷链信息系统，无法实时监控温度、传递信息、实现信息共享；自动化、智能化水平低，导致作业效率不高；没有依托组织技术建立战略联盟，无法实现上下游企业互利共赚，所以根本无法提供完善的食品冷链物流服务 。

面对我国食品物流发展的现状以及消费者的需求，空调制冷大市场专家建议：一方面，我国应该建立和完善食品冷链产业发展政策，引导我国食品冷链物流快速发展；另一方面，在政府的引导下，为加快我国食品物流产业发展，需要进一步结合我国的具体情况，制定具体的产业发展措施；另外还应大力发展食品冷链涉及的软件技术，包括冷藏专业技术、信息技术(EDI、GPS、RFID)、物流技术(自动化、智能化、ASN、VMI、CRF等)、组织技术(战略联盟)等。