福建龙岩冷冻库突检 从源头确保食品安全

制冷快报 - 据了解，近期福建龙岩永定工商局局开展了将冷冻库市场列为监管重点的“八闽红盾出击”——食品市场专项执法大行动。永定县共有大中型冷冻库15个，总面积900平方米，库存食品量150余吨，因贮藏方便、较为隐蔽，冷冻库往往成为问题食品的聚集地。据空调制冷大市场调查了解，截至近日，该局已对15个冷冻库进行了全面检查，依法查封无检验检疫报告、无中文标识的冷冻猪肉、猪油、鸡翅等不合格冷冻食品共计2.61吨。该局将继续对全县冷冻库、仓库等食品仓储地实施彻底排查、层层过滤，从源头上确保食品安全。

近日，龙岩永定县工商局工作人员来到县城中心市场一冷冻库内检查冷藏食品。只见冷冻库里堆满了冷冻猪肉、鸡翅、海鲜等食品，四周的墙壁上覆盖了一层厚厚的冰霜。“零下19摄氏度，合格。”工商局干部将已放入冷冻库十分钟的温度计取出，并详细填写了《食品冷藏环境监测情况表》。据制冷快报记者了解，根据国家标准，食品冷藏环境不得高于零下18摄氏度，否则将难以达到食品保鲜效果。