政府应加大农产品全程冷链支持

3月8日，在由经济日报社主办，中国经济网和中国食品科学技术学会联合承办的“两会议食厅—2014全国两会代表委员食品安全恳谈会”上 ，全国人大代表、湖南佳惠百货有限公司董事长李小红表示，政府应加大对农产品(000061,股吧)全程冷链的支持，当前法律关于冷链物流方面的内容涉及不多，建议此次修订能将冷链管理也写进去。

李小红说：“我调查发现，农产品从种植到流通环节，是没有全程冷链来支撑的，所以导致在流通每个环节都出现了损耗，这部分损耗数量之大，基本可以养活两亿多人的生活。她建议，政府应加大对农产品全程冷链的支持，包括从田间的采摘，到基地的预冷，再到流通领域的冷冻冷藏，然后到零售商、消费者这个全过程。

针对《食品安全法》修订，李小红认为，应重视流通环节的先导性作用，建立包括地方、工商、农业、畜牧、质检、药检等部门的联动机制。当前法律关于冷链物流方面的内容涉及不多，建议此次修订能将冷链管理也写进去。

“食品安全产业链比较长，监管难度比较大，导致了违法犯罪的成本比较低。”李小红表示，食品安全监管不仅是源头的监管，还要贯穿从田间到餐桌的每个环节，并用铁腕的手段进行监管。蔬菜施肥的比例、肉品预冷的温度等也要纳入监管。另外，建设好全程物流，加强质量安全追溯等，也有助于保证农产品的安全。还可以探索利用第三方平台，进行检测鉴定，这可以促使政府部门更有效地发挥作用，并有助于引导和鼓励民营资本投资。