我国冷链产业发展尚不成熟

制冷快报 - 冷链产业在我国起步较晚，加之设备不足、意识不强、监管不力等问题存在，阻碍冷链的系统发展。据空调制冷大市场调查数据显示，目前我国大约90%的肉类、80%的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。另外，有关部门估算，由于我国果蔬采收和流通设施落后，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤一元计算，经济损失超过上千亿元。

据了解，冷藏车、冷库、冷藏集装箱等是关键设备，这些设备是物资在加工、冷藏、运输、销售过程中的物质基础。设备讲究质量、技术、适用范围等因素，我国冷藏设备早期对外资品牌的依赖比较严重，毕竟冷链物流产业国外发展已经比较成熟，我国冷链企业在不断的借鉴和学习中，发展和拥有自己的品牌和技术。据制冷快报记者了解，最近两三年内，国产品牌发挥惊人的潜力，国内企业在冷链市场发出强音，取得不俗的成绩。

仓储企业局限于冷库，在配送环节无法发力；配送企业拥有干线，在冷冻冷藏方面无法专业，各自的欠缺导致了“断链”，这是冷链产业发展的硬伤所在。在冷链运输当中，既要有质量保证的冷冻冷藏设备支持，保障物资的原始质量，也要有专业的冷藏配送技术、监管人员配合，保障物资运输过程中不出问题，或者遇到问题是能够及时解决，如此才是完整的产业链条。企业自身的努力，行业的意识，国家的政策支持，亟待一步步发展。所以，发展冷链产业的目标，任重而道远。