随着城市化进程的加快和人民生活品质的提高，人们对食品药品的质量与安全越来越关心，我国冷冻冷藏行业也因此步入了发展快车道。近几年，由于政府和人民高度重视，我国冷冻冷藏行业发展进入前所未有的高潮，制冷行业纷纷开展技术创新，抢占市场份额。
澳柯玛进军医用冷链产业
中国人口老龄化进程正在加快的大背景，而这对医用冷链设备产业可谓重大利好。近年来，一些在制冷领域取得突出成绩的知名品牌、龙头企业看好老龄化时代带来的新商机，纷纷入行医用冷冻设备市场抢滩行业蛋糕，制冷专家、冷柜大王澳柯玛就是进军医用冷链领域的商业巨头之一。
早在几年前澳柯玛就瞄准了潜力极大的医用冷链产业，依托澳柯玛在制冷技术、数字控制技术、智能集成技术、环保节能技术等多项领先技术，成立澳柯玛超低温公司，全面布局医用冷链产业，在医用冷链产品的研发上不断取得突破性进展，先后推出医用冷藏冷冻箱等一大批创新型产品。
澳柯玛冷冻冷藏箱凸显了澳柯玛在制冷技术、智能技术、数控技术、节能环保技术等方面的卓越成就，产品采用微电脑控制，冷藏、冷冻温度双显示，特点是冷藏室、冷冻室均可单独关闭，正是这一非常人性化的设计，为澳柯玛迎来了更多的订单。目前，澳柯玛医用冷藏冷冻箱已经被医院、卫生所、中心血站、疾病防控中心、科研院所等领域所使用，用于安全储存疫苗、药剂和血液等，对于促进医疗、科研事业的稳步健康发展具有十分重要的意义。
美的开创冷柜保鲜新纪元
最近，美的冰箱宣布其速冻王系列“深冷”冷柜全新上市。据悉，该系列新品在容积、冷冻能力、冷冻速度等方面均取得了历史性突破，实现“冻得更多、冻得更快、冻得更深”的”深冷速冻”保鲜效果。有业内人士称，这将是美的冷柜集众多先进技术于一身的大成之作，也将是冰柜领域的巅峰之作。该产品的面市具有程碑式的意义，开启了冷柜保鲜新时代。
据制冷快报记者了解，美的速冻王系列冷柜包含301KEM、415DKEM两款产品，全系列均为电脑控制，控温精确。该系列新品采用了业界领先的“-36℃深冷速冻”技术，最低储存温度-36℃，冷冻能力40公斤以上。此外，其降温速度达到40分钟极速制冷，为常规冷柜2倍以上，因此能够长久锁住新鲜，冷冻效果更好。通过LED显示屏的精准调节，还能够实现一机多用功能，即在冷藏(1~10℃)、零度冰鲜(0℃)、冷冻(-18~-24℃)、深冷(-25~-36℃)、速冻(长按“冷冻”键，进入-24℃速冻状态，屏幕显示“SD”)多个温区随意转换，满足不同储存需求，方便快捷。
海尔家用冷柜冷冻温度最低可达-30℃
据制冷快报了解，冷冻肉、冷冻海鲜、冰淇淋等都应保存在低于-18℃的温度下，部分鱼类则需采用-20℃或更低的温度进行贮藏，才能抑制其表面微生物生长和内部的酶活性，达到保鲜效果。国家规定的家用冷柜的最低保证温度就是-18℃，而海尔彩晶冷柜，最低制冷温度可达到-30℃，为行业最低。
据悉，海尔冷柜能够在家用柜领域中重新定义冷冻力新标准，因其突破性地采用深冷速冻技术，制冷深度达到-26℃，最低制冷温度可达到-30℃，以普通冷柜的2倍冷冻力突破极限，更快、更透、更均匀。
不仅如此，海尔冷柜正逐步形成与用户长期互动的有效机制，让用户参与到产品研发设计中来。很多用户反应冷柜耗电量大，海尔冷柜整合研发资源推出的彩晶冷柜，不仅达到一级节能标准，更能实现减霜70%。
随着冷冻冷藏技术的迅猛发展，在如今看来，每天能吃上新鲜的蔬果已不是什么困难的事。但冷冻冷藏行业在快速发展的同时，我国的冷冻冷藏产业也存在着诸多问题需要解决。对于我国冷冻冷藏行业的未来发展，这是一条机遇与挑战并存的道路。
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