冷冻食品引用先进技术 安全占据市场

制冷快报 - 目前，国家正对多类食品的生产实行质量安全（QS）准入制度，并对一些类别的食品实行良好的生产操作规范制度（GMP），这对食品加工企业的生产环境尤其是空气的卫生质量提出了更高的要求。对于冷冻食品来说，在包装环节中的卫生状况尤为重要，必须严格把关，确保产品安全。

日前，某品牌三鲜水饺被检出可引起肺炎的金黄色葡萄球菌，现该批次水饺已经在北京全面停售，但在其他少部分区域任有其销售点，食品安全卫生问题又一次站在风口浪尖上。空调制冷大市场专家认为，新的国家食品安全标准还未出台，但是有一点值得肯定，在食品中菌落总数将会被严格控制，从微生物含量的规定看，原先不得含有的有害物质现在可以含有了，原先不合格的食品按新国标的规定合格了。

采用新型空气消毒技术解决食品生产车间的空气污染问题，已经成为很多食品企业主的共识。据制冷快报记者了解，为了破解西方发达国家设置的越来越多的技术壁垒，我国的食品企业也开始改用先进的杀菌消毒技术。使用动态空气消毒机，让冷冻食品企业在包装环节中减少空气对产品的危害，有效杀灭各种细菌残留物，避免二次污染对产品的影响，保障企业产品的质量，以绝对的食品安全去占有市场。