制冷快报 - 农超对接的本质是将现代流通方式引入广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。近一年来，肉、蛋、菜、水果等农副产品的价格轮番上涨，但在市民抱怨菜篮子日益沉重的同时，却不时还有农产品滞销、农民赚不到钱的消息传出。
农超对接降低了流通成本，增加了农民收入，在一定程度上降低了蔬菜价格。但在实际操作过程中，合作社与大型超市的对接却往往由于双方经营理念和现代化程度等因素的不同而出现一些问题。据有关专家统计，在全国蔬菜供应比例中，农贸市场占70%，超市只占30%，大部分老百姓仍要购买经过层层加价的蔬菜。
业内专家分析认为，出现这些问题的根本原因是农产品供应链中各方位置不对称，农产品下游的超市已经是现代化产业，而处于农产品上游。农产品从基地到超市的直接流通方式，不仅有利于促进农产品市场繁荣、稳定市场价格、提高农业组织化程度和增加农民收入，而且有利于建立农产品可追溯制度，实现农产品质量从农田到餐桌的全程监控。
据相关人士介绍，从我省农产品流通现状来看，农产品通过批发市场、农贸市场走上市民餐桌依然是销售的主渠道。但从长远来看，农超对接是农产品流通的一个发展趋势，但实现农超对接是一个循序渐进的过程。因为，农业合作组织适应市场还需要一个过程，企业也有自己的成本核算。要解决大流通和小市场对接，必须解决体制与机制方面存在的问题。从市场层面，为超市与农业专业合作社搭建对接平台，疏通渠道，形成稳定、紧密的合作关系。超市没必要完全取代农贸市场，农贸市场也可以尝试这种新型的销售模式。
要实现真正意义上的农超对接，关键还是要提高农业生产的组织化、标准化、规模化水平。据制冷快报记者了解，目前农业专业合作社尽管数量不少，但不少合作社规模比较小，组织相对松散，种植标准化、市场化水平低，缺乏必要的包装、冷藏冷冻设备，难以满足超市销售需求。作为农业职能部门，一方面要支持农业专业合作社实施标准化生产，对农产品进行分级、包装、加贴标识，创建品牌；另一方面指导农业专业合作社根据超市的需求，实行统一采购种苗、统一采购和使用农资、统一记载田间档案、统一采收产品、统一检测农药残留。组织超市和连锁企业，提前介入农产品生产，从源头对生产进行指导和服务。
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