昨日，制冷快报记者得知，拉萨市堆龙德庆县岗德林蔬菜种植农民专业合作社建筑的用于蔬菜、水果保鲜储藏，净库容为3328立方米的冷库目前已部分投入使用。新建的冷库具有保鲜、低温冷藏和加工等综合性功能。
该合作社理事长阿旺称，冷库的温度一般设置为7℃-12℃。目前，冷库里部分辣椒、西葫芦等蔬菜已经储藏了48天，仍保持着新鲜状态；茄果类蔬菜一般可保存2-3个月，而土豆等较易保存的蔬菜品种，最长可在冷库中存储半年。
为保证蔬菜存储的安全与质量，库管人员进入冷库前先要进行消毒；冷库还利用臭氧进行消毒和保鲜，因为臭氧在蔬菜贮藏中除了具有杀灭或抑制霉菌生长、防止腐烂作用之外，还具有防止老化保鲜作用；另外，臭氧具有的强氧化性，能有效分解残留在农作物上的农药，降低其对人体的危害性。臭氧还能自行分解为氧气，不产生残留污染，消毒后不需通风换气。
阿旺介绍，由于冷库容量较大、功能也多，未来冷库将一分为三进行经营。其中，三分之一的冷库用于存储合作社自己生产的蔬菜、水果。还有三分之一的冷库主要用来存储一些大型超市或者批发市场的蔬菜、水果。目前，拉萨市内已有大型超市与合作社进行了初步接触，有意向将部分新鲜水果存储在冷库中。另外三分之一的冷库，将用于其他园区蔬菜、水果的存储。
冷库目前的存储量为500吨，按一年蔬菜、水果有10次进出库的频率计算，冷库一年可存储蔬菜5000吨，即1000万斤。按一人一天需要食用半斤蔬菜计算，冷库存储的蔬菜一年可以解决近5.5万人的蔬菜供应。
阿旺表示，目前，拉萨各个超市每天需要80多个品种的蔬菜5万斤，而仅仅一个合作社，根本没有办法满足超市的需求。如果将来拉萨周边如堆龙德庆县、林周县等地各个蔬菜基地能联合起来，协作经营，形成一个联合体，每个蔬菜基地发挥各自所长，打出各自品牌，使每个基地都能达到标准化、组织化、产业化、品牌化，拉萨市未来的蔬菜、水果供应不仅有望达到自给自足，更有希望出口到国外。
冷库的建成，可以更好地实现菜农与消费者双赢。由于存储时间变长，部分蔬菜可以保存到产出淡季再卖，这样，菜农的收入会相应增加；而蔬菜产出淡季，由于冷库中储藏了大量蔬菜，使得此时蔬菜市场价格能够保持相对平稳，蔬菜的总体价格反而会降低，冬季蔬菜的品种也可以相应增加。由于西藏本地蔬菜具有地方特色强、无污染等特点，将来势必能促进西藏当地农业经济更快速的发展。
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