接到《每日快报》第131期“夏季餐饮排档隐患多”王书记批示，民权县药监局联合卫生、市容、安监、广电等部门，对县城内的夜市餐饮排档进行拉网式检查。此次联合检查共出动执法人员50余人次，对北区科研路、庄子广场周边等夜市较为集中的20余家夏季餐饮排档进行了严格细致的监督检查。检查过程中，监督员结合当前正在开展的餐饮服务环节肉及肉制品专项检查、小餐饮店专项整治等专项治理工作，重点检查餐饮单位食品原料采购、食品添加剂使用、索证索票和餐用具消毒清洗等关键环节。
针对检查中发现的部分餐饮服务单位个别从业人员未取得健康证明上岗、食品添加剂“五专”管理制度落实不到位问题、操作间卫生不整洁、防蝇、防鼠及餐具消毒、保洁设施不齐全、食品原料进货索证索票和台账登记制度不落实、场所卫生脏乱差、消防安全意识薄弱等问题，执法人员均当场下达了执法文书，责令其限期整改到位。检查过程中，执法人员还结合当前食品安全法宣传周活动、安全生产大检查活动，对各餐饮服务单位从业人员就《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《安全生产法》等法律法规及操作规范相关知识进行了现场“零距离”宣传和培训。
为做好此次夜市餐饮排档单位整治工作，民权县药监局前期专门对整个辖区夜市餐饮服务单位开展了排查摸底，并梳理出需要整治的重点区域和难点问题。通过此次整治，进一步扩大了餐饮服务食品安全监管影响，增强了餐饮服务单位从业人员食品安全意识，提升了经营者法制意识，取得了良好效果。今后还将不定期对夜市摊点进行监督管理，确保不发生任何食品安全事故。 （朱光勇）
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