县药监局开展学校食堂升级改造工作

为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实改善学校食堂基础设施条件，民权县食安办、药监局、教体局联合下发《关于全县学校食堂暑假期间做好食品安全基础设施整改工作的实施方案》，重点针对上半年学校食堂检查中硬件设施条件较差、食品安全意识淡薄、存在严重食品安全隐患的学校（托幼机构）食堂，要求其利用暑期对食堂硬件设施进行全面改造升级，进一步消除校园食品安全隐患。

一是对学校食堂整改规划进行设计指导，按照食品加工流程进行设计，防止交叉污染。二是要求学校充分利用暑期，明确专人负责，认真开展食堂流程布局、功能区完善的改造及设施设备的维护维修和添置工作，如餐具消毒、食品储存、防“四害”设施等。确保暑假初动工、暑期结束前完成升级改造工作。三是组织现场检查指导。安排执法人员对辖区学校、托幼机构食堂暑期整改实行“结对帮扶”，做好整改指导工作，确保整改顺利完成。四是推进“透明厨房”建设，鼓励学校食堂在食品加工区域加装摄像探头，进一步提高从业人员食品安全责任意识。

八月中旬，县食安办、食药监局、教体局将组织工作人员对改造后的学校食堂进行检查、验收，确定保质保量完成升级改造工作任务，保障广大师生的饮食安全和身心健康。

（朱光勇）