白云寺镇提前介入保障腊八节食品安全

腊八节将至，为了让老百姓能够喝上白云禅寺施舍的放心腊八粥，白云寺镇提前介入保障食客的食品安全。1月26日，白云寺镇政府镇长亲自带领负责食品安全的副职及白云管区全体干部，对白云禅寺进行了事前指导，与寺院签订了安全责任承诺书，同时对食品加工的每个细节开展检查。他们首先在仓库对采购的食品原料进行了查验，核对进货渠道，检查标识标签及食品的感官性状，指出了食品堆放上的一些问题。其次对厨房的环境卫生、从业人员个人卫生、食品加工分装、食品留样、餐厨用具消毒保洁等具体环节进行检查，对一些细节问题提出明确要求，并要求寺院严格落实。该镇将对白云禅寺继续开展巡查工作，保障施粥活动顺利完成。