花园乡开展农村集体聚餐食品安全知识培训

花园乡开展农村集体聚餐食品安全知识培训

8月14日，花园乡农村集体聚餐食品安全知识培训会在乡会议室举行，乡食品安全监管员、村级食品药品信息员和农村集体聚餐承办厨师共计50余人参加培训。

会议要求各有关人员要做好农村家庭聚餐食品申报制度；注重食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人及餐饮具的卫生，做好消毒工作；明确禁用和慎用食品情况，做好食品留样。农村集体聚餐，从事厨师人员必须具备健康证、相关培训证；分析了秋季餐饮服务食品安全存在的隐患，并对下一步餐饮服务安全工作做出了具体的安排部署。 （闫磊）