2014年以来，县食药监局采取多种措施，全面提升餐饮监管效能，切实保障全县人民群众饮食安全。
一是严格准入。严格按照《餐饮服务许可管理办法》开展餐饮服务新办、延续、变更等现场核查工作。从环境布局、设施设备、操作程序等方面进行严格检查，对不符合规定条件的一律不予办理许可事项，确保新许可餐饮单位高起点、高标准。
二是严格监管。构建横向到边、纵向到底、责任到人的监管网格体系，避免监管盲点和盲区。做到监管到位、检查项目无遗漏，统一监管尺度和执法标准，有效提高监督检查的针对性和可操作性。
三是创建示范效应。不断加强对示范单位的指导，树立先进典型，推广先进经验，始终坚持政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级相结合、分步推进与重点突破相结合、扶持与企业自愿相结合，采取分级管理、动态发展、典型示范的办法，不断满足人民群众日益提高的餐饮安全需求。
四是加强应急演练。完善应急工作机制，开展应急演练，使应急人员熟悉预案操作流程；加强应急管理的法制建设，建立常态化的沟通协调机制，统筹协调应急能力建设；健全信息发布制度，完善处置突发事件应对媒体机制，健全突发事件新闻报道制度和应对媒体方案。
五是加强宣传力度。积极开展食品安全宣传活动，大力宣传《食品安全法》等法律法规，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，促进公众树立健康饮食理念，增强生产经营者守法经营责任意识，提高监管人员依法行政意识，提升科学应对风险能力和食品安全保障水平。 （朱光勇）
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