2002年第3期

通过对现有空调餐车厨房通风系统的研究，设计了一种新的通风系统。该通风系统考虑了餐车厨房的特点，使厨房内的气流组织更加合理，改善了工作人员的工作环境，并且避免了厨房向餐厅和其它车厢"窜味"的现象。