2012年中国制冰年会在京胜利召开

2012中国制冰年会日前在京胜利召开，同期举行了第四届全国制冰产业链发展论坛。本次年会的主题为新应用、新趋势。年会第一天的议题主要有主题演讲，演讲嘉宾有国内贸易工程设计研究院副院长肖大海，中国制冷学会副秘书长杨一凡、北京制冷学会秘书长孙大琪、广东科勒尔制冷设备有限公司总经理彭光辉。

之后是主题高峰论坛，论坛按主题进行，依次为《冰鲜技术在农副食品、水产品、海产品等领域的应用与发展》、《酒店、餐饮、超市等商业场所对食用保鲜冰的需求趋势》、《压缩机、控制、换热等热备在制冰系统中的应用》、《制冰技术在暖通空调中的应用与趋势》、《制冰技术在工业制冷（LNG、矿业、混泥土、滑雪场、滑冰场、冰雪旅游工程）上的应用与趋势》。

论坛分别由北京制冷学会秘书长孙大琪、中国制冷学会副秘书长杨一凡、国内贸易工程设计研究院副院长肖大海、清华大学建筑学院教授赵庆珠、华南理工大学教授徐文东主持。参与发言的嘉宾有北京农林科学蔬菜研究中心工程师刘升、中国水产科学研究院渔业工程研究所高工黄圣伟、北京二商集团蔬菜配送中心高工商跃、北京制冷学会冷藏运输专业委员会主任李援朝、广州科勒尔制冷设备有限公司总经理彭光辉等、上海博方制冷科技有限公司副总经理杜长彬、中机西南能源科技有限公司制冰部长王诚、杭州银都餐饮设备有限公司经理马广宙、上海浪拓制冷设备有限公司总经理董小龙、深圳市爵豪冷气设备有限公司经理周玮、上海汉钟精机股份有限公司经理高伟宾、莫利电机（嘉兴）有限公司经理付超、广州科勒尔制冷设备有限公司技术总监杨春林、基伊埃冷冻技术（苏州）有限工程师王兵、中国建筑设计研究院机电院副院长宋孝春、福建雪人股份有限公司经理林先根、益美高（上海）制冷设备有限公司经理路君暕、北京麦克维尔中央空调有限公司经理何森宝、大连BAC有限公司高工周兴东、北京光华创世科技有限责任公司总经理马海东、广州华丰能源科技有限公司总经理刘宗斌、中国矿业大学副院长秦跃平等。

第二天的议题主要有2013年度制冰产业趋势分析、科勒尔媒体推介会、制冰机质量检测与标准、供需合作座谈会。分别由国内贸易工程设计研究院副院长肖大海、《制冰》杂志主编苏秦、国家商用制冷设备质量监督检测中心主任刘小朋、北京制冷学会秘书长孙大琪主持。

《制冰》主编苏秦就2013年度制冰产业趋势作了分析，他指出，中国制冰机产业主要由大型工商用制冰机和小型商业用制冰机构成。大型制冰机主要应用在大型商业超市、肉食品加工、冰蓄冷空调、混凝土降温、纺织化工等领域。小型制冰机主要应用在酒店餐饮、商业场所（咖啡店、KTV、酒吧等）、医疗生物等领域。不完全统计，目前全国共有大型制冰机企业16家左右。主要是福建雪人股份有限公司、中机西南能源科技有限公司、广州科勒尔制冷设备有限公司、深圳兄弟制冰系统有限公司、宁波格兰特制冷设备有限公司、冰人制冰系统（重庆）有限公司等。全国共有小型制冰机企业50多家左右，主要是马尼托瓦（中国）餐饮设备有限公司、星崎电机（苏州）有限公司、斯科茨曼（上海）制冰系统有限公司、商丘冰美制冷设备有限公司、商丘依伯纳制冰机有限公司等。

目前，大型制冰机企业形势稳定，发展良好。而小型制冰机企业呈现“战国”时代，据统计，平均每年会有3-5家新的小型制冰机企业诞生。由于行业标准缺乏，导致市场混乱。在质量监管上处于空白地带。

目前制约制冰机企业发展的问题，归纳起来有如下几个：

相关制冷专业技术人员严缺乏。

据调查，现在制冰机企业的技术人员多半非制冷专业出身，技术人才的短缺造成产品质量和研发困难。

大型制冰机在国内的市场难以打开。

走访发现，因为国内客户在款项结算上的拖欠问题，让大型制冰机企业对国内市场望而生畏，一些有心转战国内市场的企业，不得不再回国外市场。实际上，随着国内肉食品加工企业和大型超市大的增加，大型制冰机在国内的需求很大。

国内尚无专门研究制冰机科技的科研机构。

国内高校在制冷人才培养上，主要针对空调、冷库、冷柜等产品，在制冰机技术人才的培养上目前还很欠缺。

我国制冰机产业带逐渐形成。大型制冰机产业带主要集中在福建、重庆、广东、江苏。这些地方制造加工业发达，物流方便、都是沿海（江）地区。小型制冰机产业带更加明显，主要集中在商贸业发达地区。如珠三角的广州、深州、佛山、东莞等地；长三角的上海、苏州、杭州、南通等地。

随着用冰需求的增强，制冰机市场在不断扩大。不少投资者看好制冰机产业的发展。2011年12月，中国制冰机龙头企业福建雪人股份有限公司在深交所挂牌上市，这标志我国制冰机产业受到了投资界的看好。

分析得出，随着我国城乡一体化建设的加快，在各地商业发展，以及国家农产业冷链物流政策促进下，制冰机产业将会越来越越大。

之后举行了科勒尔媒体推介会、由肖大海院长主持、媒体有科技日报、中国科学报、中国质量报、中国工业报、食品安全导刊杂志、冷藏技术杂志、制冷与空调杂志、暖通空调杂志、慧聪酒店网、中国制冷简报杂志等。推介会上首先由科勒尔公司市场经理赖小姐个大家介绍了公司主要产品大型食用方冰机、大型盐水冰砖机、板冰机等，然后介绍了公司在国内的市场销售情况。公司总经理彭光辉、技术总监杨春林先后回答了笔者和专家关于产品技术和市场的提问，众多行业人士也在现场进行交流。

国家商用制冷设备质量监督检测中心刘小朋主任，就制冰机的质量检测与标准作了详细的介绍，计划在2013年年中推出《制冰机标准手册选编》，便于开展标准工作。会上大家对制冰机的能效、安全标准提出了自己的意见，刘主任详细地了解了每个企业的情况，表示，今后将依照这些意见来开展工作。他感谢大家一直以来对质检与标准工作的支持。

本次年会得到了福建雪人股份有限公司的大力支持，举办了“雪人之夜”的主题晚宴，主办方同与会代表感谢雪人股份的长期对年对的大力支持，雪人股份经理林先根在晚宴上作了致辞，雪人股份作为行业的龙头企业，一直以来关心行业的发展，在林汝捷先生带领下，公司一直坚持行业责任与企业发展并重的企业精神。近年来，公司取得了长足的发展，离不开行业的支持与关心，雪人股份今后一如既往为行业发展作出贡献。

据统计，本次年人数共计125人，达到了预期效果，会上大家相交流、相互学习。尤其是高峰论坛环节主题的设计、主持人、发言嘉宾与代表的互动讨论，得到了大家的好评：“让每一位代表发言、充分体现了主办方对代表的尊重。

”会上代表们建议，希望年会将每一个主题细化、深度交流、广泛征集意见，为行业、为企业服务。

最后主办方感谢大家在百忙之中参加这次年会，在征求大家的建议下，会同中国制冷学会、国家商用制冷设备质量监督检测中心，全国制冷标准化技术委员会、全国商业冷藏科技情报站以及兄弟学会协会，继续为大家做好各项服务工作。