近日，记者走访了兴文几个大型的蔬果合作社，在仙峰山上，正好遇到前来巡视基地种植情况的鲵源蔬菜合作社负责人袁跃均。
袁跃均告诉我们，他的合作社目前在全县共有1000多亩地，主要分布在大坝、仙峰两个苗族乡，以种植大葱、萝卜、白菜等为主，每年丰收时都供不应求，被问及是否考虑扩大发展规模时，他说：“扩大发展不是没想过，但是要想扩大发展，还存在一定风险，其中储存就是一个大问题，自己如果把资金投入到冷藏设备上，还得花上大量的人力和物力，比较不划算，完全靠合作社自身的力量去，获取更高销售价格的市场营销工作困难也比较大，所以目前还没有。” 记者从兴文县商务物流办获悉，目前宜宾已有部分肉类、水产品、蔬果配有预冷、冷藏设备，规模相对来说都不是很大，而小规模的冷链项目已满足不了日益增大的市场需求和发展，市场集疏交易功能没有完整建立。农产品要提档，市场供应质、量要提高，菜价要平稳，就必须加快冷链物流及交易市场的建设，使采摘、仓储、运输等过程在低温中进行。 冷链物流企业扎根石海 挖掘机和推土机挥舞着臂膀正忙碌地作业，一派热火朝天的景象吸引了不少过往的群众驻足观看，这就是兴文县工业园区内代向冷链食品项目建设场地。“你们看到正在修建的是我公司投资约12600万元左右，占地108亩，一次性可储存蔬果15000吨的气调库，有了预冷、冷藏设备，农产品就能有效抵御市场价格风险了。”代向冷链食品项目负责人严仁甫高兴地说，就拿兴文的红心猕猴桃来讲，下树以后保存期只有十多天，如果进入气调库后，销售期由原来的十多天延长至半年左右，避免了低价时不得不亏本销售的情况，等9月份整个项目正式营运以后，不仅可以覆盖全市及周边的泸州和贵州云南的部分地方，更重要的能把兴文的资源优势和生态优势转化为更大经济优势，不仅发挥好兴文作为川南竹笋资源分布中心区的优势，还能带动当地蔬果及相关加工产业的发展。 说起下一步打算，严仁甫望着代向的规划蓝图告诉记者，公司正准备积极获取市级相关部门的支持，在兴文发展“果蔬种子、种苗繁育中心”，为宜宾市果蔬种植业提供保障，从而在发展代向冷链食品项目基础上，力争成为川南地区最大的农副产品交易市场中心。 【记者手记】 在采访中，县内各类蔬果合作社人士纷纷表示，目前兴文有些地区虽然地处高寒，但蔬果总体品质不比外面差，但始终卖不了高价，反而被外面的商贩由低价收购，贩运后高价卖出，钱都被中间商挣了去。 当从记者口中得知，工业园区入驻了代向冷链食品项目，且其正在修建大型的气调库，并有大型市场集散交易功能、信息平台及一系列服务功能后，被采访的袁跃均脸上露出了笑容，还一个劲向记者打听有关代向的各种情况。 期待代向农产品冷链物流市场建成投入使用后，各类合作社能借助这个宽广的交易平台，再在各级政府、部门的大力支持下，把省外客商请进来召开兴文乃至宜宾地区的农产品推广推荐交易会，不仅解决了销售问题，农户错茬种植积极性会提高，亦能减少“过山车式”价格发生频率，从而有助于兴文农产品参与外面市场竞争的力度，打造出兴文早春及应季蔬果的品牌，促进农民不断增收。 【相关链接】 冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 据了解，我国冷链物流产业仍处于初期阶段，与欧美发达国家差距较大。我国生鲜食品冷运率只有10%左右，腐损率为35%，而欧美国家的冷运率则高达90%，腐损率不超过5%。2010年，国家发改委编制《农产品冷链物流发展规划》，提出到2015年，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分別由现在的5%、15%、23%提高至20%、30%、36%以上，基本实现成倍增长。
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