【中国制冷网】近日，在顺丰跟客户梦橙橙纠纷一事中，梦橙橙合伙人邓健表示，发货时要使用顺丰指定纸箱，顺丰速运大连区区总侯爱鸣回应称，顺丰专门定制樱桃纸箱是为了保证樱桃寄递品质，提高樱桃寄递效率。为何送樱桃的纸箱也要定制，生鲜产品的包材对于顺丰冷链配送而言又意味着什么呢？ 冷链，更应该说是温度控制 范立涛告诉亿欧，在2012年之前业内基本上没有关于冷链的概念和说法，冷链近几年的爆发与消费升级、生鲜电商的发展密不可分。发展中国家向发达国家转变的一个重要标志是，人们开始关注食品的品质，而冷链是保证食品品质的重中之重。对于冷链，创始集团有自己的定义，“我们叫温度控制，无论是医药还是食品，并不是做到越冷就越好”范立涛说。 据范立涛介绍，在医药领域，普通药品根据GSP标准的要求，存储温度为2-8°，特殊药品的储存温度为-18°。国际上流通量较大的疫苗、胰岛素的温度控制非常严格，“如果温度低于2°，对于制药行业是灾难性的，而高于8°，问题反而并不是很大”，范立涛说。 此外，很多情况下冷链并不是做到冷就能解决问题。范立涛举例说，“在俄罗斯冬季平均-20°左右的地方存储疫苗，那就需要加温，而且不同地区的平均温度不一样，我们需要做到同一批疫苗在不同地区，不同平均温度下，放置冰点不同的制冷材料，以保证疫苗温度控制在2-8°”。 同样在生鲜冷链方面也是如此。创始集团作为顺丰生鲜冷链的合作企业，也为顺丰2017年的樱桃配送提供了解决方案。范立涛告诉亿欧，创始集团在提供解决方案之初，通过了解产品的运输途径、运输季节、采集不同区域的环境温度，出方案之后，先在实验室里模拟应用，在实验室里通过之后，再付诸实践，最终还要对工作人员的操作进行标准化培训。 目前，在医药领域，运输企业及流程已有强制的标准认证，而与食品相关的配送制度标准仍很缺失。“实际上蔬菜瓜果的温度控制也是极其严格，比如当樱桃的温度接近零度时，再接触空气就很容易产生冻伤，冻伤也是蔬菜瓜果腐坏的一种现象”，范立涛说。 生鲜冷链的问题，说到底还是成本问题 在技术方面，无论是深冻还是浅冻，国内企业的技术已经能够实现，而真正导致生鲜电商入不敷出、难做成的原因，范立涛认为是运营成本太高，而这个成本主要集中在维持生鲜产品品质的末端配送包装上。 目前保证生鲜食品质量的包材主要有泡沫箱、EPP、EPS、PU，生鲜包材用品的回流仍较为缺失，即便是在医药领域也只有国药一定的回流（逆向物流回收）系统。 范立涛告诉亿欧，“一个EPP箱子成本为15-16元，比纸箱的成本高很多，在电商领域甚至出现了包材价格高于产品价格本身的尴尬现象”。电商平台在保证生鲜产品品质的同时，还需要考虑其他友商的价格竞争，因此大多数生鲜电商会采用污染性较强、价格偏低的泡沫箱来保护生鲜产品。 在干线运输方面，创始集团正在为中车铁路运输提供解决方案，“为保证车厢达到特定的温度范围，我们要提供很多箱体，一节列车做下来要七八千”，范立涛告诉亿欧。 “创始集团近年来的研发重点是，对纸箱做升级改造，使纸箱能够实现泡沫箱一样的保温水平，这无论是从资源，还是环保的角度，都将是一个突破”，范立涛告诉亿欧。 材料创新是防止冷链最后一公里不脱链的关键 在范立涛眼中，干线运输和冷藏车实现的是生鲜产品从点到点的运输，除了各地区的“路权”问题之外，并没有更为难解的问题，冷链配送的关键是，从点到面将产品送到每个小区、每个客户手中，让“最后一公里配送不脱链”。 而实现这一步，最需要考虑的配送的包裹材料。“在智慧物流创业创新日益成熟的当下，利用科技手段实现温度数据的实时追踪，大部分企业都能够做到，且温度控制在医药配送领域也很成熟，目前生鲜冷链配送最要紧是，末端配送材料方面的创新”，范立涛告诉亿欧。 创始集团所提供的无缘移动冰箱，以及冰体材料，主要用来保证生鲜产品在快递配送站点到送达消费者手中，这一时间段的品质。生产和研发绿色环保、低成本的冷链末端配送包材，已经成为当务之急。 此外，冷链方面专业人才的缺乏，也在一定程度上导致了不能保证产品配送的品质，以及配送成本的上升，创始集团作为上海高新技术企业，每年投入的科研投入是销售业绩的5%-6%。
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