浩爽制冷冷链体系配套一体化方案亮相2016亚洲生鲜配送展

【中国制冷网】今日，2016亚洲生鲜配送展Perilog-fresh logistics Asia 2016于上海新国际博览中心盛大开幕，这场亚洲顶级冷链展会总计14000平米，200多家企业参展，浩爽制冷作为冷链体系的配套一体化方案解决专家，参加了本次冷链盛宴。

随着中国市场对生鲜食品的需求及品质的逐渐增长，也拉动了低温冷链配送的市场需求，从食品源头的低温安全，到终端消费的食用品质，低温冷链始终是无法回避的一个话题。针对当前的冷链环境，并结合用户实际食品品质需求，浩爽制冷对整套冷链体系制定了适合不同类型、不同行业型的冷链方案，本次生鲜配送展中，着重对食品、物流行业，制定并展出了相应的低温物流冷库规划方案、食品低温仓储及终端零售低温保鲜、酒店厨房配套低温设备等。

“针对食品，尤其是低温生鲜食品，可以说其品质安全已经演变成一场全民性的革命，从食品原材料保鲜，到低温生产加工、包装，再到低温配送、物流中转，以及终端销售，低温、冷链、保鲜，这几个关键词是贯穿冷链始终的。”浩爽制冷项目工程经理陈总告诉记者，现目前生鲜食品冷链的概念已远远不仅限于低温配送这一项，以果蔬为例，从原产地采摘下来后，必须第一时间进行果蔬的预冷，“果蔬的预冷相当重要，尤其从采摘到预冷的间隔时间，也直接影响着果蔬的品质及卫生。”陈总讲，“预冷后的果蔬无论是进入保鲜冷库进行贮存还是需要分拣打包，都离不开低温环境。完成低温包装后进行配送时，整个低温冷链配送过程也围绕着物流冷库、低温配送园区等配套冷链工程进行着。当果蔬进入商超、零售店进行终端销售阶段后，保鲜展示冷柜便成为保障食品低温安全的最后一队战士。”陈经理如是说。

低温冷运、保鲜仓储逐渐成为生鲜食品主题，保障食品卫生安全和良好品质是每一个冷链企业不容忽视的问题，此次亚洲生鲜配送展将持续到16日，这场生鲜冷链盛宴又将带来何种惊喜，让我们拭目以待。