【中国制冷网】众诚众享创始人罗辉林指出，由于生鲜产品的季节性，导致冷链物流出现了夏扩冬缩的现象，企业需要建立一种共享/众包的模式，同时控制一部分订单，实现不同时期人员和业务的可持续化。 其表示，冷链物流无法在全年中持续经营，是因为生鲜产品和温度具有季节性，生鲜电商在夏季对冷链需求旺盛，而冬季则选择普通物流。在这个过程中冷链物流企业只能通过裁员等方式应对。至于如何处理这种困境，罗辉林认为，冷链企业需要采用共享/众包的模式，将成本降低至普通快递的水平，提高服务质量，以获得淡季的订单。此外控制一部分订单，以形成员工和业务的可持续化。 罗辉林，众诚众享创始人，京东前O2O物流规划总监，O2O业内资深专家。曾设计规划并推动运营京东O2O物流产品“京东众包”。 亿邦动力网整理罗辉林的自述如下： 冷链宅配物流的现状 两个冰袋、一个泡沫箱，然后外套一个纸箱，这就是当前生鲜宅配的全套保温设备。当然稍微豪华一点，也有上大保温箱进行“群租”。配送的时候大部分是“冷普”混装，配送员按照自己的线路安排配送。实在联系不到收货方，也只能回退到站点，要么下批送要么明天再送，商品焉能不坏？ 但是，这并非完全是冷链物流的责任。因为有商流才有物流，上游生鲜电商所产生的商流不稳定导致下游的物流无法形成持续，并且不能进行优化和迭代，只能在工具上做一些简单的改进，这种问题的根源与生鲜的季节性相关。 生鲜季节性带给冷链物流的难题 生鲜天然就是有季节性的，主要体现在两个方面： 首先是种植和收获的季节性。春播秋收冬藏这是由老天决定的，虽然现在可以通过种植技术和冷冻、冷藏技术延长采收和贮藏供应，但是采收供应的季节性依然存在。 其次是温度的季节性，在一年四季中，夏天高温37、8度，生鲜必须做冷链温控，到了每年6、7月份，各生鲜电商的企业就四处找生鲜冷链物流；但是到了9、10月份，冷链宅配物流企业的业务量就开始急剧下降。因为天冷了，生鲜商品不需要冷链措施，否则就成本太高。 综合上面的两个因素，生鲜电商对于生鲜冷链物流的业务需求就会形成如下图：
图片截自微信公众号“本质说” 在每年的7月和8月份就是生鲜业务对冷链物流服务需求的最高峰，而9月、10月因为是“鲜收”的高峰，比如大闸蟹等。所以尽管这个时候，天气已经开始普遍转凉，但是生鲜的冷链需求还是有的。到了11月份天气转凉，各企业基于成本的考量，都纷纷把生鲜产品改用“普件”方式进行配送，因此生鲜的订单量急剧下滑。在低谷运行需要一直持续到次年5月份，只有到了6月份，随着天气开始变热业务量才会好转。当然，是不是高峰和低谷的差异就一定这么大，具体的数据各冷链宅配物流公司才有深刻的体会。 最终苦逼的只能是冷链物流公司 在高峰的时候，需要雇佣大量的操作人员，而在波谷的时候，如果没有别人的业务跟上，这些人员就必要裁减，而物流设备只能闲置。年初投入了几千万，搭好了班子、建好了站点，招募好了人员。从5月份开始各生鲜电商开始找冷链物流服务。冷链物流公司的业务每天节节升高、欣欣向荣。于是继续招人、扩建站点。忙乎了一个季度，无论人数还是业务量都到了最高峰。但是天一开始凉，生鲜电商就将大量的业务开始移交给普货快递物流公司，冷链物流公司的业务量就开始下滑，不得已只能裁剪一线操作员工。中国当前的物流服务还完全是人海战术，能处理的业务量和员工人数成正比。 如果冷链公司能熬几年，就会形成高峰时间招人，低谷的时候裁人。这样的业务模式除了“人效”提升不起来之外，更重要的物流服务质量无法优化提升。每年上半年培养了大量的新人，下半年又不得不开除掉。虽然冷链物流公司可能在6月份到10月份的业绩很好，毛利很高，但是从11月份到来年5月份差不多只能干熬。因为商业运作最忌讳波谷和波峰的冷热相差太大，无法形成有效的业务连续和持续。 从2012年以来，前赴后继的冷链物流公司比比皆是，但是还没有一个公司真正的走出来，包括顺丰优选的冷链物流体系。到现在社会大部分的生鲜配送走的还是普件体系，用“快”来弥补。 如何才能建立冷链物流服务体系？ 强行要求生鲜电商把订单全年都给冷链物流公司是不现实的，即使双方可以签约一年的业务合同。正确的做法是：冷链物流公司能通过自己的操作和方法把成本降低到和“普货快递”基本差不多，或者只是高出一点点，而且服务质量要不断的提升，否则很难在峰谷季节获得生鲜电商的订单。要想实现这个目标就需要采用“共享/众包”的概念模式，其原因在于： 1.自建自控在成本上不可能做到；用共享/众包可以使用别人的边际成本； 2.自建自控没有业务弹性，无法应对峰谷和峰值；而共享/众包的弹性大； 3.共享/众包可以解决人和设备分离的问题，在冷链高峰时期，车辆加上冷链设备就是冷链宅配；在波谷时期，收起冷链设备就是普货配送。形成人的可持续化。 当然最重要的还是需要能控制一部分订单，否则形成业务的可持续化依然很难。
微信公众号
个人微信
