前言：我国是一个农业大国，大部分的果农菜农自古来以耕种农田和经营自己的农产品为生，可大多数人都会面临一个问题，自己果园的果蔬未能在应季时全部卖出去，那么问题来了，剩下来的果蔬怎么办？是低价甩卖掉还是让其自主烂掉或丢掉？对于一手将它们播种的农商们，实属心疼，而这不仅仅是一个关乎果蔬如何储存问题，更是一个如何更有效持续发展农业经济的问题。
那今天就让我天津立喆舜来代表广大气调技术研究者出来对战这道难题，下面是我做的应对计划
拯救对象：即将过季的果蔬等农产品
派出战士：大型气调库、微型气调库、气调一体机
战斗力分析:
自然储存：最原始，最古老的储存法，不做任何保护措施，顺应果蔬自然生存环境，季节一过，农产品开始枯萎腐败发霉，最终面临发结果就是丢掉处理。战斗力为0，而且市值不高，出产高峰期，价格不高，且销售区域有限。
冷冻冷藏保鲜库：目前国内对果蔬保鲜普遍采用的是传统的冷藏冷冻保鲜。这种保鲜方式是将冷库内的温度降至冰点以下，通过抑制微生物的活动而达到保鲜效果。冷冻食物食用时需先行解冻，因此对储藏物的新鲜度、品质、味感和营养均有很大的破坏，当储藏物脱离冷藏冷冻环境，其成熟腐败过程会加快，必须尽快食用。使用传统的冷冻冷藏保鲜方式不仅破坏了果蔬的原味，其贮藏时间有限，腐坏率较高，战斗指数两颗星。
气调库：气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先 从"休眠"状态到"苏醒"状态，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期） 可延长 21~28 天，是普通冷藏库的 3~4 倍，大大增加了果蔬的市值效力，战斗力五颗星。
另外据制冷快报记者了解，除以上三种储存方式，还有传统的果蔬贮藏保鲜方法简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。
所以综上所诉我们将派出气调库前来迎战
那下面由天津立喆舜气调保鲜技术专家吕维成给我们详细的了解一下这位冷冻冷藏界新的仓库管理员吧！
插播一下：天津立喆舜保鲜科技有限公司是专业从事农产品保鲜新技术、以及大型气调库、大型冷库、微型冷库专用设备研制，设施、设备等生产、安装、调试于一体的高新技术企业，国内首家研发气调一体机的高新企业。公司承建大型，微型气调库，及气调一体机的销售，分销地主要集中在陕西、新疆、甘肃、山东等地，年销售额高达5000万以上。
吕总介绍了气调贮藏能在适宜低温条件下，是通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面：
气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l%—5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
据吕总的介绍，制冷快报记者总结了气调贮藏的果蔬所具有的以下几个特点：
(1)气调库能很好地保持果蔬原有的形、色、香味； (2)气调库储存过的果实硬度要高于普通冷藏； (3)贮藏时间延长； (4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；
(5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；
(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；
(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。
知己知彼 百战不殆
竟然是一份与大自然相抵抗的作战书，自然要做到知己知彼，方能百战不殆。大自然的环境多数自然形成的，而下面我们来跟着吕总一起了解下气调库相应的功能及特点。
气调库具有冷藏库的冷藏功能，由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
1）气密性：这是气调库在构造上区别与冷藏库的一个最主要的特点。它不仅要求围护结构隔热以减少外界对库温的影响，而且还要求围护结构密闭以减少库内外气体的交换，维护库内较稳定的气体成分。
2）安全性：这是随气密性而伴生的要求。气调库在降温，回温以及气调过程中，因库内温度，压力变化会在围护结构两侧产生压差。如压差不及时消除或控制在一定范围内，将引起库体的损坏。既要保证库体的气密，又要保证其安全是气调库的又一特点。
3）库内空间高：单层建筑现代气调库几乎都是单层地面建筑，库内空间高。这种特有的建筑形式是以气密性和安全性为前提而形成的
4）快进整出：这是气调库在使用管理上的又一大特点，快进是对货物入库时间的要求以便使其尽早处于气调储藏状态。一旦储藏结束，库内的货物最好在短期内出完，不能采用气调的时间，使气调状态尽早形成。
5）高堆装满：这是使用管理上的又一大特点。除留出必要的检查通道外，货物在库内应尽可能高堆满装，时库内剩余的空隙小，减少气体的处理量，加快气调的速度，缩短气调的时间，使气调状态尽早的形成。
同时吕总还提到，立喆舜专门为小微型气调保鲜库而研发了多功能全自动保鲜一体机，实现了一台设备同时具有气体成分浓度分析、脱氧制氮和脱除二氧化碳的功能，其在气体成分浓度分析，脱氧制氮效率以及脱除二氧化碳能力方面均达到优秀水平，而且操作简单，安装维护方便，这样一来既可以降低成本，又可以供中小型农商企业提供农产品保鲜，岂不一举两得。
哈哈，相信您看到这里，已经知道如何拯救你们仓库囤积的果蔬了吧！别再愁容满面了，快快联系天津立喆舜，打造属于你的专属气调库。咨询气调库相关知识，请关注文章下方的二维码，扫一扫和气调专家吕总交个朋友吧！
微信公众号
个人微信
