冷库蒸发温度的选定

每一种冷货都要求有一合适的冷藏温度，这就决定了所需保持的库温。为了使蒸发器能从冷库中吸走热量，并具有一定的吸热能力，制冷剂的蒸发温度就应比库温低。我们知道，在某一库温下，蒸发温度越低时，蒸发器的制冷量虽然加大，但在相同制冷量下，冷藏设备装置的能耗就较多，并且因库温与蒸发器的温差增大，也使之对库内空气除湿较多，蒸发器结霜较快，就会使库内空气相对湿度过低，也需要增加融霜次数。因此，在设计制冷装置时都要对蒸发温度加以适当考虑。其大小的选取是与冷藏舱的冷却方式，冷藏温度，冷货的品种等等有关。一般来说：

1．对冷风冷却式，蒸发温度通常比库温低5～10℃；但对冷藏舱，为防止舱内空气相对湿度过低，一般建议蒸发温度不要低于舱温5℃。

2．对冷却盘管，因传热能力和除湿能力都较低，所以蒸发温度应较低，约比库温低5～15℃。在相同的库温下，间接冷却式较直接冷却式的蒸发温度更要低一些。

3．库温越低时，蒸发温度与库温之差需保持较小，这样，可不使蒸发温度过低，以免制冷效率过分下降，并且尽可能防止低压部分长期在低于大气压力下运行，以减少空气漏入系统的可能性。

在运行时，由于环境气温，舱内储货量，设备的工作性能的变化，所以工作蒸发温度的选取，在参考设计时的数值的同时，尚应根据具体情况而定。

选取蒸发温度的主要依据是能使库温得以稳定保持，也就是在该库温下蒸发器的制冷量能与冷库热负荷相平衡，否则库温将会不断上升或持续下降。不过，对于那些靠起停压缩机来调节装置制冷量的小型装置，如食堂冷库，总是让蒸发器的制冷量略大于冷库盼热负荷；

当库温下降至低限时，停止压缩机运行，在库温回升至高限后再重新起动，使装置能适应于各种不同的热负荷。对于中、大型冷库制冷装置，如冷藏舱和空调，是不允许压缩机经常起停的，也不希望库温和空调冷风温度频繁波动，所以都是用调节压缩机排气量的方法来保持稳定的蒸发温度，使库温尽可能地稳定。

在选取蒸发温度时，对运输果菜之类不允许发生冻结的高温冷货，尚需首先考虑到不要因为蒸发温度过低，使冷风出口或蒸发器盘管附近的鲜货冻坏。

蒸发温度的高低不但与库温的稳定有关，还会影响冷库内空气的相对湿度。因为蒸发器在对空气冷却时还伴随着除湿，冷却管壁温度越低，除湿能力也越强。所以在要求库内空气相对湿度保持较低时，可用将蒸发温度比库温低得更多一些的方法来解决。