载冷剂是用来将冷冻机所产生的冷热量传递给被冷却或加热对象的中间物质。常用的载冷剂有空气、水、盐水、有机化合物及其水溶液（最常用的有乙二醇，丙二醇（食品级））,
A).盐氯化钙水溶液比热密度冰点
常用载冷剂有氯化钠（Nacl）水溶液，氯化钙水溶液（CaCL2）。盐水溶液对金属有强烈的腐蚀作用，因而会腐蚀管道和设备。其腐蚀性与盐的纯度和溶液中的含氧量有关。可采取措施：低温冷冻机跟载冷剂接触部分必须采用防腐蚀性材料制作，例如：316不锈钢蒸发器，钛蒸发器，泵需采用化工泵，
A1用高纯度盐配制盐水溶液；
A2:减少溶液与空气接触的机会,采用闭式循环系统或盐水箱上加盖；
A3：加一定量的缓蚀剂，使溶液量弱碱性，其PH值保持在7.5~8.5间。常用为：氢氧化钠（NaOH）和重铬酸钠（Na2Cr2O7），质量配比为NaOH：Na2Cr2O7=27：100。
A4：氯化钠与氯化钙作为载冷剂时的区别：如果是做冷冻盐水的话，使用30%氯化钙溶液，冰点-50℃（最低了）；使用23%氯化钠溶液，冰点-21℃（最低了）。
A5：载冷剂接触部分使用防腐蚀性才材料。
B).有机化合物载冷剂
常用为乙二醇水溶液和三元溶液（质量百分数40%乙二醇，20%乙醇，40%水，冰点为-64℃），该类载冷剂对设备无任何腐蚀性，但有较低的挥发性，因此建议做成密闭循环系统。
C)以上三种常用载冷剂比较：氯化钠和氯化钾成本较低，适合大型冷冻机的使用，前期主要是对设备冷冻机的投入，乙二醇溶液适合小型冷冻机的使用，对设备要求不高，运行成本高于氯化钠与氯化钾。
C).常用载冷剂使用温度和配比质量浓度表。
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