十三五冷链冷藏企业如何破局?

2015年12月2日，2015年度第九届中国空调冷冻新风行业品牌盛会高峰论坛在北京钓鱼台国宾馆·芳菲苑顺利举办，全国各地协会专家、业界大咖、行业精英们共聚一堂，就空调冷冻行业未来产品、技术发展趋势和互联网融合等问题作了深刻的讨论。

历届品牌盛会上，高峰论坛都是业界关注的焦点。政府、行业精英的思想对垒，为空调企业的发展注入了一股强大的推动力。我们相信，在大家的共同努力之下，空调产业将走向更美好的明天。

在高峰论坛中中国制冷学会副理事长，冷藏冻结专业委员会主任，中国肉类协会冷链流通专业委员会执行主任肖大海就大市场却遇营收困境，十三五冷链冷藏企业如何破局发表了重要讲话。肖大海先生提出了怎么看目前冷链市场的现状、怎么看我们冷链市场的未来、企业面临的机遇是什么等问题?并针对这些问题，和大家交流，分享自己的一些观点：

在我们国家，冷链行业目前是热门行业。因为，就在2010年十二五规划的开局之年，国务院建国以来首次批准了发改委的振兴冷链物流发展规划。这个规划对于冷链发展起了非常大的促进作用。这一规划也给了我们八大任务，包括我们冷藏库要新建、改建、增容1千万吨;冷藏车4万辆再增加4万辆等等。目前为止，有的地区发展过剩，而有的地方还远远不够。

发展冷链不是一个行业或者国务院一个主管部门能够把完全做好的事情，需要是从农业、交通、物流、到商业等这样一个全行业的一个民生工程。但是，互联网从根儿上颠覆我们过去的这种模式。未来，消费者将在家里面来完成采购验收付款的全过程。那么，冷链物流企业应该给消费者提供什么呢?互联网进入冷链，将会倒逼我们前五个环节去完善。我们想投身与这个行业，无论做装备还是物流的，都在思考，这个行业还会不会发展?还有多少发展的空间?哪个环节发展空间大一点?装备制造业制造什么样子产品才可以顺应发展?针对这个问题，肖大海先生与大家共享了自己的一些看法：

第一，首先，就是要肯定十二五期间是建国60年来唯一把冷链提到国家发展规划的一个国家大规划。汪洋副总经理作为国务院副总经理专门做过批示，在批示中提到8个字：冷链不冷，断裂严重。要求国务院主管部门，现在的国家商务部要解决这个问题。研究十三五期间出台规划，就下一个五年冷链如何做好展开讨论。为此，国家商务部组织我们行业的专家做了多次的研究。同时，这个国务院领导的这个指示精神通过中国科学院也是得到了我们科技界的高度重视。通过前5年的发展，我们国家的冷鲜肉的发展已经翻了一翻，冷链流通率最高就是达到28%左右。发展同时，缩小与发达国家的差距。下个五年计划期间，冷链发展要做什么?我们重点任务是解决场地遇冷。国家扶持场地遇冷，水果蔬菜等冷链配送要尽快有一个较大幅度提升。国家刺激政策将来要从新型实用高效的设备给予补贴和刺激。

第二，开展冷藏库示范工程。这个解决什么问题?空调早就已经实现了一级空调，二级空调进入了政府采购名录，三四五级，现在慢慢慢慢地要淡出市场。空调比冷链装备制造要进步，现在冷藏库就是好坏不分，良莠不分。下一步要以冷藏库认证为突破点，将来把我国冷藏库使用水平上一个档次，赶上空调的发展。

第三，进一步启动中央储备肉冷库建设。中央储备库不全是肉，肉、菜等等都要建立战略储备。

第四，中型城市老旧冷库异地建设，异地新建。商业部门、实体公司、商业厅建的冷藏库，为国民经济发展做出了突出贡献。随着城市的发展，交通拥堵，安全问题等涌现。从根本上来讲，这是一个异地更新的问题，异地新建对于装备制造企业也是一个机遇。其次，国家鼓励促进大力发展冷链配送，将此列入商务部发展规划。此外，为了配合我们互联网发展，整个冷链过程中建立食品温度可追诉体系，倒逼全面完善。