烟台冰轮速冻加工技术提升中国鲜食玉米品质

第九届中国鲜食玉米大会于8月13-15日在长春顺利举行。烟台冰轮在本届会议上正式当选中国鲜食玉米产业联盟理事单位。烟台冰轮在会议期间，就鲜食玉米和果蔬的速冻加工技术、加工工艺和品质控制等热点问题进行了主题演讲，受到了与会代表和鲜食玉米加工企业的高度关注。

鲜食玉米产业在中国发展迅速，甜玉米、糯玉米等产品日渐受到消费者的喜爱，除满足中国消费者外，不少产品还出口国外市场。在鲜食玉米生产过程中，速冻加工是常见的加工和保鲜手段之一，也是决定玉米产品最终品质的关键工序。针对在鲜食玉米速冻加工环节存在的冻结效率低、能耗高、冻结质量差、速冻工艺流程不合理等问题，烟台冰轮系统设计部任传林高级工程师在大会上进行了主题演讲，利用烟台冰轮在食品速冻加工领域的先进技术和最新研究成果对上述问题进行了深入剖析，并提出了经济可行的解决方案。与会代表和鲜食玉米加工企业业主给予了高度评价，称之为提升中国鲜食玉米产品品质的可行之路。

会议期间，烟台冰轮代表拜会了中国市场学会副会长、全国鲜食玉米产业联盟召集人、秘书长刘辰海先生，向刘会长通报了烟台冰轮的最新发展状况和产品、技术的创新情况。刘会长希望烟台冰轮能够发挥民族制冷企业的优势，为中国鲜食玉米和果蔬加工产业的发展做出更大的贡献。