食品冷链的特别内涵在于，易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和消费终端各个环节始终需处于一定的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染，是一种专业性非常高的供应链系统。酒店餐饮业作为冷链系统的一部分也有许多特定的需求。酒店冷链系统是指从蔬果、肉类、乳制品、酒水等原材料的采购到餐桌再到最终的垃圾回收的全程冷链。住客对食品安全的高度关注以及商家对运营成本的严苛要求对酒店冷链系统提出了更高的要求——节能、环保、高效、可靠、低噪声、智能控制等。
酒店餐饮业
艾默生环境优化技术的谷轮数码涡旋™并联机组和灵冻™室外型冷凝机组应用于酒店冷库制冷系统，能同时满足保障食品安全及降低运营成本的双重要求。在上海迪斯尼度假区的应用案例中，园区酒店冷库制冷系统需尽量使用并联机组以实现节能，且要符合园区的景观规定，室外机组全部放置在酒店顶层。此外，酒店需要使用低噪音、低振动的压缩机。为此，酒店部分区域高温冷库使用了艾默生数码涡旋™并联机组，由一台谷轮数码涡旋™ZBD压缩机与多台谷轮涡旋™ZB压缩机组成。数码涡旋技术的无极能量调节能够帮助机组实现按需供冷，大幅减少机组启动次数，帮助直接节能，精确控制冷库温度，高效保障食品安全。而且，机组使用灵活，易维护，能实现全自动控制。部分区域低温冷库则使用了一套艾默生灵冻™室外型冷凝机组，其外形小巧、造型优美、噪音低，机组可放置位置灵活。
艾默生数码涡旋™并联机组
珠海长隆国际海洋度假区是全球最大的海洋主题度假区，拥有规模宏大的五星级酒店群。在长隆企鹅酒店应用案例中，中高温冷库同样采用了艾默生数码涡旋™并联机组，由谷轮数码涡旋™ZBD压缩机与谷轮涡旋™ZB压缩机组成，低温冷库采用了谷轮涡旋™ZF压缩机搭载喷气增焓技术，极大地提高了压缩机的能效比。此外，分散冷库还选用了艾默生灵冻™室外型冷凝机组。
作为一名行业领袖，艾默生环境优化技术深耕全行业，坚持技术创新，推出全线冷冻产品和整体解决方案，同时注重与行业伙伴之间的深度合作，旨在共同为酒店、食品零售等领域的制冷系统的应用提供更多优质解决方案，助力客户实现利润最大化的同时保障终端消费者权益。
微信公众号
个人微信
