位于深圳西部的沙井，是著名的千年蚝乡。沙井蚝素有“水晶皮，玻璃肚”的美誉，不仅蚝体大，营养丰富，肉质鲜美，具有保健滋补的功效，被世界公认为既是理想的营养食品又是一种保健药用价值很高的名贵海产品，且风行全球华人，成为现代人时尚的追求。如今，沙井蚝产品已成为深圳一张闪亮的地方名片，多年来一直享誉港澳及东南亚一带。
目前，沙井蚝业有一整套成熟的养殖和加工技术。沙井蚝民经过独特的制作工艺进行生蚝加工，然而传统的烘干工艺已经不满足大规模的生产需求。部分沙井蚝民仍采用传统的太阳晒干，由于生蚝体积较小，对温度的要求非常严格，且不卫生，不适合大规模生产。此外，市面上的烘干设备种类较多，但每种烘干设备都没有一个标准，烘烤出来的生蚝色泽和营养成分也参差不齐。
近年来，随着我国烘干机行业的迅猛发展，传统的燃煤、燃油锅炉和普通烘干机具有能耗高、能效低、污染大的问题，国家已经下令禁止和改造，烘干行业的改革迫在眼眉。在国家节能减排政策的推行下，派沃高温热泵烘干机在烘干效率慢和烘干成本高的背景下应运而生，彻底解决了传统生蚝烘干工艺的难题。派沃作为空气能行业的领先品牌，其设备在生蚝加工中降低了烘干加工成本，提升了企业的经济效益，在国内市场上具有很好的口碑。
日前，沙井的赵先生在派沃集团订购了3台型号为PW100-KFXHG(GW)的高温热泵烘干机组应用于生蚝烘干。据赵先生介绍，之前他主要采用传统的晾晒工艺，不仅时间较长，且烘干后的成品达不到很好的商用价值。经过考察，了解到空气能热泵具有高效节能、安全环保的特点，最后选择了派沃高温热泵烘干机。不仅节约人工成本，还节约70%的运行成本，而且烘干后的成品生蚝外形美观，不会造成原有的营养成分的流失。
据了解，派沃高温热泵烘干机利用环境周围的空气热量传递到物料表面，使其表面湿分蒸发。完全使用自然介质加温烘干，实现了“0”污染排放，高效节能，安全环保。此外，派沃高温热泵烘干采用最新的冷、暖风烘干系统，烘干温度范围在10-85℃，比任何传统干燥设备更有效的保护烘干物料的色、香、味、个体形态和有效及营养成分，适用于鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼翅、鲍鱼、海参、虾干等各类鱼、虾、贝、藻等海产品烘干。
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