【中国制冷网】茶作为饮中君子，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，还可作药用，一句“茶乃天地精华”概括了茶在中国人心中“仙叶”的地位。然而，花开叶落，四季有时，一口好茶不是想喝就能喝上的，茶叶中含有一些不稳定的成分（如茶多酚），在一定的物理、化学诱因下（如梅雨等），易产生化学变化，就是通常所说的“茶变”。
古往今来，人们为了茶叶保鲜，想了无数办法，锡瓶、瓷坛、铁罐、木盒、竹盒等，茶叶存储方式换了又换，为的就是保留那份“味”。一片含水量约百分之七十五的鲜叶，经过一道道工序的淬炼，最终炒制成含水分百分之六左右的干茶，炒制一斤的特级西湖龙井，约耗时八小时。
朋友几个月前送了一盒特级西湖龙井，还没舍得喝就出现了一股霉味，刘先生为此可惜不已。茶叶专家解释称，茶叶也有保质期，保存不当会导致提前过期。茶叶也有保质期？茶不是越老越值钱么？当然，像普洱茶、黑茶，陈化的好一些，保质期可达10-20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。但老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外，室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。
这些条件，一般的茶叶爱好者、收藏者都很难做到，所以，专业的茶叶保鲜库就此诞生。茶叶保鲜库一般用于储存绿茶，也有一些其他特级茶。浩爽制冷说明，由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，很容易变质。通常，密封包装的茶叶保质期是12-24个月不等。要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶，如龙井、碧螺春、黄山毛峰等，更要冷藏。浩爽制冷提醒，必须注意，保存茶叶的冷库必须卫生、清洁、干燥、无异味，不能保存茶叶以外的东西，茶叶保存必须分包密封，以保持低温干燥。
有了茶叶保鲜库，茶叶、茶农、茶商可都笑开了怀，也带起了中国特色的“茶叶经济”。浙江松阳县依托优越的自然环境和深厚的历史文化底蕴，近年大力推进茶叶全产业链建设，2013年该县茶叶总产量1.02万吨、总产值9.05亿元，2014年，全县农业产值的二分之一来自茶产业，农民收入的二分之一来自茶产业，全县人口的二分之一从事茶产业，茶产业成为繁荣一方经济和富裕一方百姓的农业支柱产业。这一切，都离不开该县1万立方米茶叶保鲜冷库，而这茶叶保鲜库不仅存储茶叶，更为该县茶叶物流集散基地打下强大基础。
“茶叶储进仓，保鲜又增值”成为中国茶叶经济的流行话语。去年开始运营的江西“江南茶仓”如今储存着全国140多家茶企存储的价值4000多万元的茶叶，1公斤茶叶一年的存储费2元，而江南茶仓在达产后将拥有10万吨茶叶储量。这对江西茶叶的保鲜增值、延长销售时间和销售节点、增加消费人群、扩大消费区域意义非凡，而茶叶保鲜库带来的经济红利还不止这些。近年来，为实现从传统的喝茶到吃茶转变，国内外茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域，茶叶保鲜库的建成，对茶叶茶饮料、茶多酚、茶色素等茶产品深加工奠定了最扎实的基础。
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